Produse:

  • 2 lingurițe făină
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1 și 1/2 linguriță. praf de copt
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 ulei mare
  • 1 pachet de brânză ricotta
  • 150 g de fructe uscate la alegere
  • 100 g de nuci zdrobite
  • 2-3 ouă mari
  • puțină coajă de lămâie rasă, opțional
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați untul, amestecând cu o furculiță până se formează o textură care seamănă cu firimiturile mari. Se amestecă separat ricotta, fructele uscate, nucile, vanilia, coaja de lămâie și ouăle. Trebuie obținut un amestec omogen.

nuci

Apoi adăugați-l la ingredientele uscate. Mai întâi amestecați cu o spatulă, apoi frământați ușor aluatul cu mâinile. Într-un vas de copt, așezați hârtie de copt pe fund și pereți, apoi întindeți aluatul.

Se coace aproximativ 50-60 de minute, folosind o scobitoare pentru a verifica dacă pâinea este gata. Odată răcit puteți presăra zahăr pudră.