Faceți această pâine parfumată și sănătoasă cu semințe de mac și chia. Faceți din micul dejun sănătos o plăcere. Amestecul este potrivit și pentru briose. Alegeți singur formatul de prezentare. Cu ceai bun sau cafea neagră, această bogată pâine citrică te poate duce în Toscana într-o secundă.

diana

Produse

  • 2 căni de făină integrală din einkorn La Garone
  • 1 lingură măcinată fin seminte de in La Garone
  • 2 linguri semințe de chia La Garone
  • ¾ cană de ulei de cocos, topit (ulei sau alte grăsimi la alegere)
  • 1 cană de iaurt
  • 2 oua
  • ½ O cană de zahăr
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri semințe de mac
  • semințe de păstăi de vanilie
  • crustă rasă de o lămâie
  • sucul unei jumătăți de lămâie
  • vârf de cuțit de sare

Pregătirea

În toate celelalte rețete încurajez improvizația, înlocuind produsele cu cele de culoare și textură asemănătoare, dar pentru produse de patiserie încercați să respectați proporția produselor de bază pentru a obține rezultatul fotografiei.

  1. Într-un castron mare, amestecați iaurtul, bicarbonatul de sodiu, zahărul, sarea și ouăle. Adăugați grăsimea, semințele de mac, chia și semințele de in La Garone, vanilia și lămâia.
  2. Se amestecă și se adaugă, dacă este posibil, făină de einkorn proaspăt măcinată. Personal o macin într-o râșniță de cafea, care este utilizată atât pentru măcinarea condimentelor fine, cât și pentru obținerea unor cantități mici de făină proaspătă. Aroma de einkorn proaspăt măcinat este cu adevărat uimitoare.
  3. Alegeți un vas de copt potrivit, eu folosesc o formă ceramică cu dimensiunea de 12x12x22 cm. Se unge forma, se toarnă amestecul și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 1 oră.