Este mestecat, parfumat și foarte gustos!
Se numeste "RUGBRØD “!

pâine

Secara este iubirea și viața popoarelor din nord și de aceea ei o adoră și își pregătesc pâinea în principal cu ea.

Una dintre cele mai cunoscute pâini din Danemarca se numește „RUGBRØD “, în traducere „Pâine de secară” și cu ceva timp în urmă am avut ocazia să o încerc, pregătită de un brutar belgian ... Am fost fascinat de gustul și aromele din ea, deși aveam unele prejudecăți cu privire la gustul pâinii nordice.

Așa că în mod firesc a apărut ideea de a face versiunea mea de „RUGBRØD “ și împărtășiți-l cu cititorii blogului meu.

Rețeta originală pentru această pâine include grâu zdrobit și boabe de secară, semințe de in, semințe de dovleac și floarea soarelui, secară și făină albă, drojdie, sirop de malț și sare.

S-a dovedit că tehnologia sa de preparare este foarte ușoară și succesul este aproape întotdeauna garantat, atâta timp cât avem produse de calitate și drojdie vie.

Abia așteptam, desigur, și am schimbat unele ingrediente, cum ar fi boabele de grâu zdrobite, le-am înlocuit cu ovăz și am înlocuit jumătate din cantitatea de apă cu bere belgiană întunecată.Leffe ".

Rezultatul nu este târziu - foarte gustos, parfumat și diferit pentru noi, pâinea bulgară, care se potrivește cu diferite tipuri de brânză, nuci și gem și poate fi folosită ca canapea pentru aperitive reci sau mușcături.