Nu există nicio persoană în lume care să nu iubească înghețata. Mai ales vara. Dar auzim adesea că este mai caloric decât ciocolata. Pe lângă smântână, care este o parte integrantă a ingredientelor, o porție de înghețată are mult zahăr. Ca să nu mai vorbim de toate bărbieriturile confiate, bucățile de ciocolată, trabucurile și tot felul de alte produse de cofetărie pe care le folosim ca decor pentru blaturi. De aceea, astăzi vă oferim să pregătiți mai multe tipuri de înghețată de casă cu steviola. Gustul este divin, caloriile - semnificativ mai puține, iar după cină - dacă ne hotărâm să mâncăm - nu trebuie să fugim la magazin pentru 1 cutie, stagnantă în congelator, înghețată. Când îl preparați acasă, evitați și toți conservanții, coloranții și substanțele chimice. Iată cum:

Inghetata de lamaie facuta in casa:

înghețată
Nu există o versiune mai răcoritoare și mai răcoritoare decât înghețata de lămâie. De ce avem nevoie pentru 4 porții:

  • suc de o jumătate de lămâie
  • coaja de lamaie din 4-5 felii subtiri
  • o bucată de coajă de tei
  • 250 ml smântână
  • 3 galbenusuri de ou
  • 50 ml lapte proaspăt
  • 4 linguri. pulbere de steviola sau 16 picături de sirop de steviola
  • o jumătate de pachet de vanilie

Se amestecă gălbenușurile, stevia și coaja de lămâie cu un mixer. Într-un castron separat, așezați laptele și jumătate de smântână într-o baie de apă. Așteptați să se încălzească bine și adăugați amestecul de gălbenușuri, coaja de lămâie și stevia. Amestecul total se agită constant până se îngroașă. După obținerea unui amestec gros, puneți deoparte să se răcească bine. Tăiați coaja de tei în cuburi foarte mici. Adăugați-o, crema rămasă și jumătate de pachet de vanilie în amestecul deja răcit. Se amestecă bine și se lasă la congelator. Se amestecă amestecul pentru o anumită perioadă de timp. Când sunt bine congelate, serviți cu lămâie și coajă de lămâie și, dacă doriți, cu frunze de mentă pentru mai multă prospețime.

Înghețată de ciocolată

Nu putem rata rețeta pentru înghețata de ciocolată preferată de mulți oameni. Ce ne trebuie:

  • 1 lingurita de apa
  • 4 linguri. pulbere de steviola sau 16 picături de sirop de steviola
  • 2 bucăți de ciocolată cu lapte (de preferință cu stevia)
  • 300 ml frisca
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 vanilie

Îndulciți cantitatea de apă cu steviol și puneți-o la foc moderat până când este încălzită. Ciocolata i se adaugă, amestecând continuu până când se topește complet. Apoi adăugați gălbenușul fără a întrerupe amestecarea. Amestecul omogen rezultat se lasă deoparte până se răcește. Abia apoi adaugă frisca. Se amestecă totul și se pune la congelator. Aici din nou, amestecați o vreme până obținem forma potrivită. Ca un ghid, specificăm că este nevoie de cel puțin o oră pentru a obține efectul dorit. Inghetata se poate servi cu frunze de stevia.

Inghetata de iaurt cu zmeura

Ca a treia opțiune, am decis să vă prezentăm înghețată de iaurt de casă, care este nu numai cea mai puțin calorică, mai ușor de preparat, dar și utilă. Ce ne trebuie:

  • 300 g iaurt gras
  • 3 linguri. pulbere de steviola sau 10 picături de sirop de steviola
  • aproximativ 200-300 g de zmeură

Pre-piure zmeura cu o furculiță. Se adaugă stevia și iaurtul, apoi se amestecă bine. Se pune la congelator, amestecând la fiecare 15 minute. După ce amestecul este complet înghețat, serviți în boluri cu zmeură și, dacă doriți, alte fructe.

Gustos, ușor și util!

Dacă ți-a plăcut rețeta și vrei să afli despre alte rețete sănătoase similare fără zahăr, alătură-te AICI la bucătăria noastră !

Pentru mai multe rețete de stevia - consultați blogul nostru și secțiunea „rețete”.