Pâinea integrală este unul dintre cele mai comune și mai sănătoase tipuri de pâine. Pentru a o face, se folosește făina de grâu tip 1850, care include toate părțile din boabele de grâu. Acest lucru, la rândul său, contribuie la valoarea nutrițională mai mare a produsului.

Pâinea integrală are un conținut mai mare de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Consumul acestui tip de pâine este asociat cu un sistem digestiv îmbunătățit și cu un risc redus de constipație, obezitate, boli de inimă și cancer.

Rețineți că majoritatea pâinilor integrale disponibile pe piața noastră conțin de fapt doar 10-40% făină integrală. Pentru cele mai bune rezultate pentru sănătate, alegeți pâine integrală din grâu, care este făcută din făină integrală 100%. Pentru a face acest lucru, citiți cu atenție etichetele alimentelor de pe spatele produsului.

Consumul regulat

Ezechiel este un tip de pâine extrem de sănătos, care se face conform unei rețete descrise în Biblie. Compoziția acestei pâini include grâu, orz, mei, vrajă, linte și fasole. Boabele întregi care sunt în proces de germinare sunt folosite pentru a face ezekiel.

Interesantul acestui tip de pâine este că conține toți cei 9 aminoacizi esențiali, ceea ce îl face o sursă excelentă de proteine ​​complete și un aliment ideal pentru vegani.

Consumul regulat de pâine Ezekiel este asociat cu un sistem imunitar consolidat, niveluri îmbunătățite de zahăr din sânge și colesterol, precum și cu o piele sănătoasă și suplă.

Pâinea cu germeni din cereale integrale este fabricată din culturi din cereale integrale care sunt în proces de germinare. Germinarea modifică compoziția chimică a boabelor, făcând nutrienții din ea mai ușor de digerat, reducând în același timp concentrația de gluten.

Pâinea încolțită are, de asemenea, un conținut mai scăzut de antinutrienți - compuși chimici care exprimă proprietățile de a inhiba absorbția substanțelor nutritive utile conținute în alimente. Unul dintre cele mai comune antinutrienți este acidul fitic, a cărui concentrație scade semnificativ în timpul germinării, înmuierii sau tratamentului termic.

Consumul regulat de pâine integrală din germeni duce la o digestie îmbunătățită, la o greutate personală îmbunătățită și la un risc redus de a dezvolta o serie de boli cronice.

Pâinea integrală cu semințe de in este făcută din cereale integrale și semințe de in. Această pâine se clasează printre cele mai sănătoase tipuri de pâine datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale, antioxidanți și acizi grași omega-3 nesaturați.

Consumul regulat de pâine integrală din semințe de in este asociat cu sisteme imunitare și digestive îmbunătățite, cu o activitate cerebrală îmbunătățită, precum și cu un risc redus de constipație, atac de cord, accident vascular cerebral și cancer.

Pâinea integrală de secară este considerată de mulți drept unul dintre cele mai sănătoase tipuri de pâine. Se prepară din făină de secară integrală, folosind cele mai sănătoase opțiuni folosind boabe de secară încolțite și semințe de chimen.

Acest tip de pâine este puțin mai gros decât pâinea integrală de grâu și duce la un sentiment mai mare de sațietate. Acest lucru, la rândul său, duce la reducerea aportului de calorii și la o greutate personală mai bună.

Consumul regulat de pâine de secară integrală este asociat cu o sănătate îmbunătățită, foamete redusă, echilibru hormonal îmbunătățit și risc redus de obezitate.