pâine

Pâine Einkorn, tărâțe de ovăz și semințe

Produse:
350 ml de apă
18 mai
1/2 lingură. ulei de masline
1 linguriță sol
320 g făină einkorn
160 g tarate de ovaz
30 g semințe - mac, susan, semințe de in, semințe de floarea-soarelui crude

Se prepară la brutărie. Drojdia se dizolvă în o parte din apa caldă. Se pune după cantitatea rămasă de apă și ulei de măsline. Apoi adăugați făina, tărâțele și în final - sarea. Program pentru pâine integrală, 750 g, grad mediu de prăjire. La un semnal sonor, se adaugă semințele.
Programul este oprit cu puțin înainte de ultima agitare pentru a sări peste ultima fermentație, presărat deasupra cu semințe și se începe un program de coacere de 60 de minute. Conform experienței mele în prepararea pâinii cu tărâțe, odată cu ultima creștere din program, pâinea este prea gătită și rezultatul nu este bun, așa că mi-e dor.

Einkorn este unul dintre cele mai vechi alimente cunoscute de omenire. Este bogat în proteine ​​și este un antioxidant foarte puternic, cu proprietăți curative excelente. Einkorn conține aproape toate substanțele de care corpul uman are nevoie pentru a fi sănătos. Comparativ cu majoritatea soiurilor de grâu, einkorn conține mult mai multe minerale din grupul B, proteine ​​și vitamine.

4 gânduri despre „Pâine Einkorn, tărâțe de ovăz și semințe”

Să mănânci pâine delicioasă cu conștiința curată. 😉 Pâine grozavă, Creme!
Salutari!

Așa este, Gary are un aspect bun și gust și este mâncat fără remușcări. Mulțumesc pentru zâmbet! Vă doresc o zi însorită și de succes!

Nu am o brutărie, dar voi fi fericit să frământ cu mână această pâine delicioasă și sănătoasă.!
Bună seara, cremoasă!

Bineînțeles că va fi în cuptor, Inche.
Rețineți că aluatul nu este format într-o bilă care poate fi frământată, ci este rar, cu o consistență mai lichidă - deci crește și coace. Iată o privire la această fotografie:

Ma bucur ca iti place! Bună seara!