bunicii

De la: Silva Antonova

Produse necesare:

  • 200 g tarate de grau;
  • 100 g făină de secară;
  • aproximativ 300 ml. apă călduță;
  • 2 linguri suc de lamaie;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
  • 2 linguri semințe de floarea soarelui;
  • 2 linguri semințe de dovleac;
  • 2 linguri semințe de mac;
  • ½ linguriță de făină de ovăz fină (opțional);
  • 1 lingura faina de in;
  • 1 linguriță sărată (tocată mărunt);
  • 1 linguriță sare;
  • 1 linguriță usturoi (pulbere);
  • ulei de masline (pentru imprastiat).

* măsuri și cantități

Mod de preparare:

Într-un castron potrivit, amestecați tărâțele de grâu, făina de secară și cele patru tipuri de semințe. Dacă se dorește, putem adăuga făină de ovăz fină. Adăugați apa cu lămâia și sifonul dizolvat în interior. Se amestecă și, dacă este necesar, se adaugă apă pentru a obține un aluat de grosime medie.

Modelăm aluatul pe blat fără să-l frământăm mult timp. Puneți-le în boluri mici, preunse cu ulei și presărate cu făină, usturoi praf și sărat. Se unge pâinea cu ulei și se presară după dorință.

Coaceți la 180 de grade până devin aurii. Verificăm cu un băț.