Despre hobby-urile noastre actuale și viitoare - să povestim, să arătăm, să găsim un nou hobby sau pur și simplu să vorbim.

plăcinte

Conectați-vă la contul dvs. de rețea socială

Pâine, plăcinte, gustări pentru campioni

Indexul rețetei

Încep cu bagelele mele preferate în ultima vreme
apă 150 ml, călduță
sare 1 linguriță
făină 280 g
drojdie uscată 1 lingură.
1 lingură. ulei
2 lingurițe zahar, folosesc maro

Toate acestea sunt frământate și coapte în brutărie, dar sunt sigur că se va face în mod tradițional, pentru care nu există o astfel de mașină. Formez baghetele conform acestui videoclip "onclick =" window.open (this.href); return false; . re = legat odată ce te obișnuiești, durează doar câteva secunde. Apoi le periez ușor cu puțină apă și le arunc în semințe de in sau semințe de susan. Este foarte important să le lăsați să se ridice din nou timp de aproximativ 30 de minute pentru a se umfla frumos și să nu se coacă imediat, conform instrucțiunilor mașinii.

Blue Sky, întrebarea mea poate fi o prostie - dar de ce să o amestecăm mai întâi
brutăria mea face totul - adică toarn produsele înăuntru și uit
probabil dacă îl frămânți mai întâi și apoi îl coacem, devine mai bun?

altfel să fie inclus cu o rețetă

Pâine în stil mediteranean
Apă - 375 ml.
Sare - 1,5 lingurițe.
Făină de grâu - 410 g.
Făină de secară - 110 g.
Drojdie uscată - 3/4 linguriță.
Capere - 45 g.
Măsline verzi - 75 g.

timp de 30-40 de minute înainte ca pâinea să fie gata - ungeți coaja cu ulei de măsline, aranjați roșiile feliate și presărați sare, este mai bine să fie mare - arată mai frumos
Ulei de măsline - 3/4 linguri.
O jumătate de roșie
Sare - 3/4 linguri

Am pus toate acestea una după alta și după 2,4 ore - am pregătit un tort.

Plăcinta mea preferată cu maioneză

Produse:
1 pachet de coji (folosesc Bella plain)
1 maioneză (folosesc numai și obligatoriu Krasi - Plovdiv)
aproximativ 1,5-2 căni de apă spumantă
4 ouă
brânză rasă (700-800 g poate)

Mod de preparare:
Într-o tigaie unsă în prealabil, aranjați două straturi de crustă, un strat de brânză rasă etc. până se termină crustele. Apoi am tăiat plăcinta în bucăți. Dacă piesele sunt mai mici, cred că este mai bine. Bate ouăle și maioneza și apoi adaugă apa spumantă. Cu aceasta umplem plăcinta, distribuind acest amestec cu o furculiță, astfel încât să intre peste tot, adică. să ude toate crustele de pretutindeni. Poate fi lăsat chiar și 2-3 minute înainte de a fi pus la copt pentru a absorbi lichidul. Se coace la aproximativ 220 de grade. Odată coapte, opriți cuptorul și lăsați plăcinta înăuntru până când cuptorul se răcește. (Dacă este scos și pulverizat cu apă și înfășurat, devine nepătat.) Nu se adaugă grăsime.

Nu vă grăbiți să spuneți că pâinea înseamnă prăjit, iar prăjitul este greu, bogat în calorii și, prin urmare, dăunător pentru figură și sănătate. Așa este, dar dacă nu abuzăm de felurile de mâncare pâine, ci le mâncăm o dată pe săptămână sau mai rar, nu vom muri din asta, ci doar ne vom îndulci sufletele. Alimentele pâine sunt un bufet neprețuit, un sandviș pentru muncă/școală și o masă excelentă pentru un picnic sau o excursie. O modalitate foarte eficientă de a servi este prin înșirarea lor pe frigarui, alternându-le cu o bucată de roșie, castravete - acru sau proaspăt, măsline sau piper.

Panificarea nu trebuie să conțină un ou. Există și rețete pentru cei care postesc. Laptele proaspăt poate fi înlocuit cu apă sau cu lapte de ovăz, soia sau orez, iar un ou nu se folosește deloc.

Sigur, toate alimentele pot fi coapte, dar unele sunt prea complexe și este posibil să nu merite efortul - cum ar fi boabele coapte coapte sau verzi, de exemplu. Nu neglijați fructele coapte - chiar și doar într-o vacanță sau ca un tratament de weekend.

Există două opțiuni pentru condimentarea pesmetului.

Odată ce puteți pune condimentele verzi și uscate în prăjirea în sine sau presărați vasul cu ele chiar înainte de servire. Puteți utiliza ambele metode - puneți o parte a condimentelor în amestec și salvați cealaltă parte pentru servire.

După ce s-a întins vasul, se pune într-un yen sau oală obișnuită, se toarnă cu suc de lămâie, usturoi și se presară condiment verde. Închideți-l cu capacul. De la căldură, vasul se topește și se condimentează cu mirodenii și devine și mai gustos și mai tentant parfumat. Nu exagerați cu suc de lămâie, pentru a nu uda prea mult pâinea. În mod similar, devine conopidă foarte gustoasă, felii de cartof fiert, morcovi.

Garnitura ideală pentru alimentele pâine sunt sosurile cu smântână de lapte sau salata tip „Albă ca Zăpada”, salata proaspătă sau muratul tradițional bulgar.

Strângeți întotdeauna alimentele pâine pe hârtie de bucătărie care vor absorbi excesul de grăsime.

Iată câteva idei de spălare:

1. Pâinea legumelor - conopidă, varză de Bruxelles, broccoli, morcovi, ardei prăjiți. Legumele crude sunt gătite în prealabil în puțină apă - timp de aproximativ 3 minute, în care am adăugat puțină sare și/sau vegeta sau aburită. Apoi se scurge bine din apă și se panifică. Lapte proaspăt/apă, soia, orez, lapte de ovăz/făină sau integral, porumb mic, busuioc, mărar sau alte condimente verzi, susan. Folosiți apă carbogazoasă sau bere în loc de praf de copt. Încălziți laptele, adăugați praful de copt și treptat făina/făina. Se amestecă cu o furculiță până se obține o pastă subțire, aproape ca aluatul de tort. Între timp, la mijlocul procesului, începeți să adăugați condimentele. Serviți legumele presărate cu semințe de floarea-soarelui încolțite.

2. Pâinea de cartofi, orez sau alte tipuri de chiftele vegetale
Pentru ei, coacerea nu este cremoasă, ci uscată.
- Rolați chiftelele în făină, de tip alb, integral sau de porumb, amestecate cu ovăz mic/nuci de orz și semințe de susan. Adăugați pătrunjel sau mărar proaspăt sau condiment verde uscat - oregano, busuioc, cimbru la pâine. Presară chiftelele cu semințe de floarea-soarelui încolțite.
- Rolați chiftelele numai în făină de porumb fină sau făină de porumb amestecată cu puțin curry sau condiment verde.

3. Pâinea de brânză galbenă, brânză, brânză de soia-tofu, brânză topită
Folosiți pâinea pentru legume - este impecabilă.În amestecul rezultat, turnați cubulețele - până la jumătate de cutie de chibrituri bucăți de brânză/brânză galbenă și prăjiți-le în ulei fierbinte. În cazul în care amestecul începe să se lichefieze, mai adaugă puțină făină. Se serveste din nou presarat cu condimente verzi proaspete sau uscate si varza de floarea soarelui.

4. Șuncă de pâine, file de pui sau pește
- Ou și apoi în făină sau pesmet - rulați în mod constant ceea ce vom pâini în produsele specificate.
- Făină, ou, piure de cartofi uscați sau fulgi de porumb - rulăm, de asemenea, ceea ce vom pâini în mod constant în produse.
- Unt și pesmet. Uscați bine ce veți face pâine, presărați-le cu sare și piper negru măcinat fin. Scufundați-le în unt pe jumătate topit și rotiți-le în pesmet de pâine uscată. Înainte de a prăji, apăsați ușor cu palmele.
- Pesmet și făină de porumb în proporții egale, puțină sare, oregano, semințe de susan, semințe de floarea soarelui sau fulgi de porumb - amestecați totul împreună și pâine.

5. Panificarea fructelor - mere, pere, prune, ananas, banane
Coacerea dulce este formată din făină - albă, standard sau integrală, lapte proaspăt, praf de copt, puțin zahăr, vanilie, nucșoară. Dacă sunteți coapte mere, puteți pune scorțișoară în coacere. Serviți fructele pâine stropite cu zahăr pudră, zahăr brun, miere, topping și/sau nuci măcinate - nuci, alune și migdale. Ai ceva de genul chiflelor cu fructe.