prieten dușman

Nutriționiștii au dezbătut mult timp o problemă: "Este util sau dăunător să mănânci pâine?" Dacă sunt unanime nu este încă clar, dar da - este necesar să mâncați pâine. Bineînțeles, cu măsură.

Din timpuri imemoriale, oamenii au făcut pâine, deoarece pentru mulți dintre ei este un aliment de bază. Corpul nostru are nevoie de nutrienții pâinii. Din timpuri imemoriale, el a fost întotdeauna la masă, indiferent de ocazie, și nu întâmplător se spune: „Nimeni nu este mai mare decât pâinea”.

Cu toate acestea, nu este vorba de nici o pâine. Există multe opțiuni. Așa că începem să ne întrebăm: „Cum alegem de fapt cea mai potrivită dintre multele specii diferite?” Care este cel mai util? Ar trebui să fie alb sau cereale integrale? Nu este mai bine să faci casă în loc să o cumperi gata? ” etc. Iată răspunsurile la aceste întrebări:

1. Pâine albă sau integrală?

Puterea pâinii este în cereale, dar nu în nimic, ci în întregul cereale. Ascunde toate fibrele naturale, vitaminele, mineralele și nutrienții care dau energie de neînlocuit și tonus sănătos corpului nostru. Pâinea integrală are un conținut caloric mult mai redus, ceea ce o face perfectă pentru dieta noastră. Potrivit în special pentru pierderea în greutate și diabetici, are capacitatea de a încetini absorbția glucozei luate împreună cu alimentele, prevenind astfel o creștere bruscă a glicemiei după masă și îmbunătățește digestia. Conținutul optim de vitamine și minerale îl face un aliment preferat înainte sau după antrenamentul de fitness.

Cerealele integrale sunt un puternic stimulator al creierului, și, în plus, consumul de pâine integrală crește starea de spirit, datorită conținutului ridicat de vitamina B, care la rândul său stimulează producția de serotonină și știm cu toții că acesta este hormonul fericirii.

2. Ce aditivi ar trebui să conțină pâinea?

Există nenumărate opțiuni pentru fiecare gust. Cel mai bine este să alegeți pâine integrală neagră cu aditivi din diferite semințe. Soiul este minunat - există pâine cu semințe de dovleac sau de floarea soarelui crude, cu semințe de in sau cânepă, cu nuci crude, chiar și cu făină de urzică sau cu frunze de busuioc și mentă. Aici trebuie deja să încercați să decideți în funcție de preferințele dvs. de gust. Dar cu orice aditiv pâine (atâta timp cât sunt crude și naturale) puteți fi sigur că vă susțineți corpul în ansamblu.

Nucile și semințele crude sunt pline de nutrienți și oligoelemente, care susțin munca tuturor organelor din corp. Și, credeți-mă, gustul este complet diferit de cel al pâinii albe obișnuite într-o pungă de plastic, pe care o luăm în grabă de pe raftul din supermarket. Gustul și mirosul pâinii adevărate mângâie simțurile.

3. Casă sau gata și ambalată convenabil?

Pâinea de casă câștigă aici. Cel mai probabil toată lumea își amintește aroma și gustul pâinii bunicii sau al pâinii proaspăt coapte. Brutăriile de acasă sunt un lucru bun, dar odată cu apariția lor, au apărut imediat amestecuri de pâine gata preparate. Eu personal susțin frământarea manuală. Este adevărat că durează mai mult timp (15 minute să frămânți un kilogram de pâine) și te murdărești puțin mai mult, dar îți garantez că rezultatul merită efortul.

Vă puteți dezlănțui imaginația și puteți folosi făină, semințe și nuci, orice iti place. În acest fel descoperiți combinații complet noi de arome, care nu numai că oferă plăcere, ci și umple corpul cu substanțe naturale și utile noi și de fiecare dată diferite.

Cealaltă parte pozitivă a frământării este că acționează ca o terapie și calmează. Mai mult, este bine să te străduiești, făcând ceva, să faci asta cu dragoste. Și astfel, chiar dacă am fost furiosi, devenim imperceptibil mai liniștiți și mai pașnici. Și în cele din urmă vine rezultatul final, pe care nu putem să nu-l bucurăm, pentru că încă ne-am făcut propria pâine - așa cum a fost odată.

În caz că nu ai timp, ceea ce este complet de înțeles în viața noastră de zi cu zi agitată, trebuie doar să căutați cea mai apropiată brutărie. Dar asigurați-vă că pâinea pe care o fac este foarte bună și gustoasă.

Și cine știe, s-ar putea să vă gândiți într-o bună zi înainte de a apăsa butonul de la brutarie, ia o jumătate de oră și pune-ți șorțul. Nu vei greși!

  •