Unii oameni răspund mai bine la pâinea albă, iar alții la cerealele integrale.
Cercetătorii de la Institutul Wiseman din Israel au observat nivelul de grăsimi, colesterol, glucoză și micronutrienți al participanților, precum și bacteriile lor intestinale. Jumătate dintre voluntari au primit pâine integrală proaspătă cu drojdie timp de o săptămână, iar restul au primit pâine albă. Apoi s-au odihnit două săptămâni și au schimbat.
Rezultatele sunt foarte contrare așteptărilor noastre. Acestea arată că nu există o diferență semnificativă din punct de vedere clinic între efectul acestor două tipuri de pâine pentru oricare dintre parametrii măsurați, a spus liderul studiului, Prof. Eran Segal, citat de Press Association și BTA.
La urma urmei, unii răspund mai bine la pâinea albă, iar alții la cereale integrale. Potrivit oamenilor de știință, acest lucru depinde de răspunsul glicemic personal și de combinația individuală a bacteriilor intestinale. În general, însă, diferența dintre efectele celor două tipuri de pâine este mică.
Indicele glicochimic este un indicator care determină măsura în care nivelul zahărului din sânge va crește după consumul unui anumit aliment.
Cu toate acestea, oamenii de știință spanioli au dovedit beneficiul incontestabil al pâinii albe în 2014. Aportul său mărește prezența bacteriei intestinale benefice Lactobacillus. Motivul este boabele rafinate din compoziția sa.
- Oceanele și criosfera se confruntă cu mari probleme, la fel și lumea
- 10 case fantome celebre, unele de vânzare (VIDEO)
- 10 moduri de a folosi bicarbonat de sodiu în grădină
- ALCALINIZAREA CORPULUI CU PÂINE SODA BURNS FAT - Magazin online de suplimente alimentare
- Amestec fără gluten pentru pâine neagră Seitz - 450 g