2 foi de gelatină - câte 2 g fiecare
360 ml crema
100 g zahăr pudră
pudră de vanilie
50 ml de cafea espresso preparată
Pentru sirop de cafea:
Puneți gelatina într-un castron cu apă rece pentru a se înmuia. Luați 7-8 căni de espresso (sau 4 forme de cremă de caramel) și ungeți interiorul cu puțin ulei sau ulei de măsline.
Într-o tigaie antiaderentă, încălziți ușor smântâna și zahărul, amestecând continuu. Se adaugă vanilia, apoi 50 ml. espresso puternic. Odată ce amestecul devine cremos și începe să fiarbă ușor, scoateți-l de pe foc.
Strângeți apa din frunzele de gelatină și amestecați-o cu smântâna. Strecurați amestecul de cremă printr-o sită într-un ulcior sau castron, apoi distribuiți-l în matrițele/cupele pregătite. Lăsați-le la congelator cel puțin 4 ore.
Se amestecă ceașca espresso cu zahărul într-o cratiță. Gatiti la foc mic cateva minute pana cand amestecul arata ca sirop, dar nu prea mult pentru a nu capata un gust amar. Se toarnă într-un vas mic și se lasă să se răcească și să se îngroașe.
Scufundați bolurile pentru desert scurt în apă fierbinte, apoi rulați un cuțit ascuțit de-a lungul marginilor și întoarceți-le pe farfurii pentru desert.
- Funinginea și grăsimea sunt îndepărtate într-o clipă! Și încă 10 trucuri pentru o bucătărie perfect curată - Pentru femeie
- Panna cotta de fructe
- Fructele pe care le poți mânca fără să te îngrași din ele - Pentru femei
- Ardei umpluți pe care nu îi mai făcusem până acum - Sunt fără carne și au gust de carne tocată - Pentru femei
- Propuneți abolirea plății concediului de maternitate - Pentru femei