Produse:
500 g carne tocată preparată
1 ceapă
1/2 piper
1 morcov
1/2 buchet de patrunjel
100 ml. vin alb
1/2 linguriță zahăr
1 linguriță piure de conserve de roșii
1 lingură. ulei
sare, piper, 4-5 căței de usturoi

părția

Pentru piureul de cartofi:
Aproximativ 600 g de cartofi
100 ml lapte proaspăt
60-70 g unt
sare, piper, un vârf sau două de nucșoară
aproximativ 150 g de brânză galbenă rasă pentru stropire

Mod de preparare:
Tăiați mărunt ardeiul, ceapa și pătrunjelul și radeți morcovul.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați ceapă, ardei și morcovi. Gătiți până se înmoaie.

Adăugați carnea tocată, amestecați bine și prăjiți până se albesc. Se toarnă 100 ml. vin alb, amestecați și gătiți până se evaporă. Adăugați piureul de roșii și zahărul și gătiți până când lichidul fierbe complet.
Se ia de pe foc, se condimentează după gust cu sare, piper, usturoi și pătrunjel tocat mărunt. Se lasă să se răcească ușor.
Fierbeți cartofii curățați și tăiați felii. Scurgeți apa. Frământați și adăugați untul și sarea. Se lasă să se topească și se amestecă. Apoi adăugați treptat laptele, bătând piureul cu un mixer. În cele din urmă, adăugați nucșoara.
Se toarnă și se aranjează jumătate din piureul de cartofi într-o tigaie.
Întindeți sosul de carne uniform deasupra și terminați cu piureul de cartofi rămas.
Presară deasupra brânză galbenă rasă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 40 de minute.