Timp de pregatire:
20 de minute sau mai puțin
20 de minute sau mai puțin
• 500 g dovlecei proaspeți
Pentru sos:
• 100 g de brânză proaspătă
• câteva crenguțe de mărar proaspăt
1. Pregătiți oala sub presiune Delimano (6 l), aragazul pentru spaghete și aragazul cu aburi. Tăiați dovleceii.
2. Așezați aragazul în oala sub presiune și adăugați apă la nivelul marcat 2/3.
3. Puneți capacul de sticlă și lăsați apa să fiarbă.
4. Când apa fierbe, adăugați pastele. Așezați deasupra vasul de dovlecei aburit. Puneți la loc capacul.
5. Pregătiți pasta conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este suficient timp pentru ca dovleceii să se înmoaie.
6. Când pastele sunt gata, scoateți vasul cu dovleceii și apoi cel cu pastele.
7. Se toarnă jumătate din apă și se lasă restul să se încălzească din nou.
8. Folosiți vasul metalic profund Delimano pentru a pregăti sosul: amestecați oul cu făină și puțin lapte până se omogenizează.
9. Așezați vasul în oala sub presiune Delimano și adăugați laptele rămas.
10. Îngroșați sosul, amestecând continuu în timp ce fierbe.
11. Adăugați brânza rasă și amestecați bine. Se condimentează cu sare, piper și mărar tocat.
12. Serviți pastele într-un vas adânc, presărați sos și adăugați niște dovlecei. Dacă doriți, stoarceți puțin suc de lămâie deasupra și condimentați cu cimbru proaspăt.
- Plăcintă cu dovlecei, piept de pui, vinete, dovlecei, roșii cherry, brânză și foietaj la cuptor
- Pasta de dovlecei cu sos de slăbit
- Chifteluțe de dovlecei la cuptor, brânză de capră, usturoi și mărar la cuptor cu sos de maioneză albă, strecurate
- Încălzit cu dovlecei, ouă, brânză și brânză galbenă cu sos Bechamel
- Dovlecei umpluti cu carne tocata si branza topita - Reteta