Pastrav este un termen colectiv pentru mai multe specii de pesti de apa rece din familia Pastravilor. Cel mai adesea, păstrăvul locuiește în partea superioară a râurilor, lacurilor alpine și barajelor, unde apa curge destul de puternic și rapid și este bogată în oxigen. Carnea sa este fragedă și gustoasă și ideală pentru consum în orice anotimp, dacă decideți să obțineți proteine locale.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură mai scăzută - nu mai mult de 180 de grade. Pregătiți o tavă de copt și turnați puțin ulei de măsline în ea. Se amestecă cimbru, piper negru, sare, usturoiul zdrobit și se amestecă bine. Se amestecă separat sucul de lămâie cu amestecul de condimente preparat. Dacă doriți o aromă suplimentară, adăugați coajă felii de lămâie în tigaie.
Rulați păstrăvul curățat în amestec. Presarați piper negru și mai multă sare după gust, dacă este necesar.
Coaceți aproximativ 20-30 de minute, în funcție de mărimea păstrăvului. Se servește cu felii de lămâie în plus.
Produse pentru două porții:
2 păstrăvi
2 catei de usturoi
2 vârfuri de cimbru
1 vârf de piper negru
2 vârfuri de sare
50 ml ulei de măsline
1 lămâie
2 linguri suc proaspăt de lămâie
- Păstrăv la cuptor la cuptorul cu microunde - Rețetă
- Ardei umpluți cu ouă și brânză cu sos de roșii la cuptor - o rețetă selectată de la Wasp
- Nu este o lămâie, nu este o portocală - Ce este Kumquat!
- Dovlecei prăjiți cu orez și ciuperci la cuptor (fără ouă)
- Castane prăjite în cuptor © Gustă-mă