Kumquat face parte din familia citricelor, considerată un simbol al insulei grecești Corfu.
Coaja de kumquat este mai subțire și mai dulce decât alte citrice, astfel încât fructele pot fi consumate împreună cu pielea. Coaja este bogată în uleiuri esențiale, antioxidanți și fibre. 100 g de kumquat furnizează 6,7 g sau 17% din nivelurile zilnice recomandate de fibre pe care trebuie să le furnizăm, inclusiv taninuri, pectină, hemiceluloză și altele.
La fel ca alte citrice, kumquat are un conținut scăzut de calorii. 100 g de fructe proaspete conțin doar 71 kcal. Fructul exotic este o sursă de minerale sănătoase precum calciu, cupru, potasiu, mangan, fier, seleniu și zinc, vitaminele A, C și E, fibre dietetice, antioxidanți precum caroten, luteină, zeaxantină, taninuri.
Ingredientele contribuie la reducerea riscului de a dezvolta cancer, diabet, boli degenerative și infecții.
Kumquat este bogat în vitamina C, care joacă un rol cheie în combaterea stresului oxidativ, precum și un co-factor pentru unele enzime implicate în sinteza colagenului, metabolismul acizilor grași. Are proprietăți antivirale și anticanceroase și ajută la prevenirea bolilor neurodegenerative, a artritei, diabetului etc.
Citricele conțin niveluri bune de vitamine B, cum ar fi tiamina, niacina, piridoxina, folatul și acidul pantotenic. Aceste vitamine funcționează ca co-factori pentru metabolismul glucidelor, proteinelor și grăsimilor.
- Păstrăv la cuptor cu lămâie și cimbru
- Pui cu sos de lamaie - reteta
- În caz de osteocondroză a coloanei vertebrale, aplicați suc de lămâie și iod.
- Faceți o băutură alcalinizantă din castravete, ghimbir, pătrunjel, țelină și lămâie Sfaturi de sănătate
- Băutură de slăbit din castravete, lămâie, ghimbir și mentă