Reducerea consumului de calorii odată pentru totdeauna vă poate schimba serios viața într-o direcție pozitivă, potrivit unui număr de studii științifice.

mult

Potrivit Julie Mathison de la Institutul Național SUA pentru Îmbătrânire, va veni timpul în viitorul apropiat când anii care definesc o persoană ca „adult” astăzi vor fi complet diferiți. Până în prezent, acest lucru sună neverosimil, deși s-au făcut pași foarte serioși în această direcție. Vom menționa doar realizările medicinei și îmbunătățirea condițiilor în care trăiește omul modern. De exemplu, conform statisticilor din Statele Unite în 2014, 16% dintre americani cu vârste cuprinse între 50 și 64 de ani sufereau de boli cronice. Și acum doar trei decenii, erau 23%.

Cu alte cuvinte, nu numai că trăim mai mult, dar suntem mai sănătoși decât strămoșii noștri la bătrânețe. De asemenea, se dovedește că realizarea acestuia din urmă este mai ușoară decât încercarea de a crește speranța de viață.

Ce trebuie să facem pentru a trăi mai mult și mai bine

Cercetătorii din întreaga lume au o varietate de opinii și idei cu privire la această problemă. Julie Mathison și colegii ei răspund astfel: trebuie să facem schimbări foarte simple în dieta noastră. Potrivit acestora, principalul lucru este reducerea alimentelor sau limitarea caloriilor. Aceasta nu înseamnă doar renunțarea la produsele grase sau impunerea unor perioade de restricții. Este vorba de reducerea treptată și atentă a porțiunilor noastre obișnuite și de a nu le mai mări niciodată.

Studiile efectuate la începutul anilor 1930 au arătat că reducerea cantității de alimente consumate în fiecare zi cu 30% duce la o viață mai lungă și mai activă. Acest lucru a fost dovedit la viermi, muște, șoareci și maimuțe. Deci, este de netăgăduit că în regnul animal, restricția calorică este cel mai bun medicament împotriva efectelor distructive ale vârstei asupra corpului. Există toate motivele pentru a crede că acest lucru va funcționa și pentru oameni.

Experiența strămoșilor noștri

Chiar și Hipocrate, ca unul dintre primii medici care au considerat că boala este ceva destul de natural, a sugerat că multe boli erau asociate cu supraalimentarea. Grecii care erau obezi au murit mai tineri decât cei slabi.

La sfârșitul secolului al XV-lea, slabul aristocrat venețian Luigi Cornaro a reușit să facă imposibilul. Avea 40 de ani când a început să mănânce doar 350 de grame de alimente pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 1.000 de calorii după estimările de astăzi. Meniul său consta din pâine, ouă, bulion, carne slabă și cumpăra pește de la pescari prinși în râurile locale. În acest fel, Cornaro, limitându-se nu numai în cantitate, ci și în varietatea de alimente pe care le-a consumat, a ajuns la vârsta de 84 de ani într-o stare de sănătate excelentă, când copiii de 50-60 de ani erau considerați bătrâni.

Dar aceasta este încă povestea unui singur om și nu se pot trage concluzii cardinale din aceasta.

Cuvântul oamenilor de știință și ... macacilor

În 1935, un studiu fundamental al șoarecilor albi a arătat că restricționarea dietei cu 30-50% le-a crescut speranța de viață și le-a întârziat moartea din cauza bolilor legate de vârstă. Cu toate acestea, studiile pe termen lung la om sunt foarte rare. Unul dintre motive este că omul modern trăiește mult mai complicat și este imposibil să se excludă influența unor factori suplimentari - activitate fizică, obiceiuri proaste, sănătate mintală etc.

Prin urmare, la sfârșitul anilor 1980, au fost efectuate două studii independente pe termen lung cu privire la efectul restricției calorice. În loc de șoareci, macacii au participat la studiu, deoarece oamenii au 93% ADN total cu aceste primate. Și modul de îmbătrânire este foarte asemănător.

Au fost hrăniți cu produse de la care au primit toate substanțele necesare, iar porțiile au fost înjumătățite cu 30%. Cel mai vechi macac a trăit cu 20 de ani mai mult decât durata medie de viață a acestei specii. Acest lucru se aplică diferitelor grade celorlalți „participanți” la studiu.

Rezultate impresionante au fost publicate în 2009. Macacii, ale căror calorii din meniu erau reduse, păreau mult mai tineri decât colegii lor, blana lor era maro în loc de gri, corpul lor era sănătos, fără patologiile tipice vârstei lor. Și nu au prezentat semne de diabet, de care au suferit majoritatea colegilor lor.

O cantitate redusă de aport alimentar poate face metabolismul să funcționeze mai eficient? Există vreun mecanism molecular care „implică” procesul de îmbătrânire? Sau există alte mecanisme pe care nici nu le bănuiam?

Este posibil să nu primim răspunsurile la aceste întrebări în curând. Dar ceea ce a demonstrat cercetarea macacului nu trebuie subestimat.