împotriva

Pentru și împotriva cafelei

Omenirea folosește cafea de secole. În acest timp, au existat diverse opinii în societate cu privire la acțiunea sa - de la negarea completă până la declararea ei ca un panaceu. Desigur, adevărul este undeva la mijloc.

Cercetările au găsit o mulțime de lucruri utile pentru el. Datorită conținutului de polifenoli, cafeaua este un bun antioxidant natural care protejează celulele de radicalii oxidativi activi. Utilizarea acestuia împreună cu zahăr și cremă de legume reduce efectul său antioxidant.

Pe lângă cofeina noastră cunoscută, boabele de cafea conțin și acid nicotinic, potasiu, calciu, sodiu, fier, sulf, fosfor, azot, magneziu, clor, opt vitamine B, acizi organici valoroși: malic, citric, acetic, cafeic, clorogenic; cofeol și cafestrol.

O cafea în fiecare zi întărește bariera hematoencefalică (HEB), care protejează creierul de pătrunderea substanțelor nocive din sânge. Protejează creierul de efectele nocive ale colesterolului/când crește concentrația de colesterol în sânge, permeabilitatea HEB /.

În doze moderate, cafeaua tonifică corpul, îmbunătățește reacțiile, crește activitatea fizică, excitabilitatea creierului, performanța fizică și mentală, gândirea logică, excită centrul respirator, reduce oboseala și somnolența, îmbunătățește memoria. Are un efect benefic asupra sănătății mintale a unei persoane, sporind rezistența la stres, apatie, depresie și chiar reducând dorința de a se sinucide. Prevenirea bolii Alzheimer sau Parkinson necesită doze mult mai mari decât moderate.

Cafeaua are un efect bun asupra majorității organelor și sistemelor în doze rezonabile. S-a dovedit că mărește ritmul cardiac, excită centrul vascular, crește ritmul cardiac. Crește tensiunea arterială scurt și nesemnificativ. Afectează pozitiv metabolismul de bază și funcția imunitară, îmbunătățește funcția rinichilor și aportul de sânge la organe. Reduce probabilitatea de cancer la ovare, ficat, pancreas, colon, reduce riscul de fibroză hepatică. Are un efect benefic asupra funcției reproductive masculine prin creșterea motilității spermei.

Toate beneficiile menționate ale cafelei au atunci când sunt consumate în cantități rezonabile. Măsura este de trei până la patru căni de cafea pe zi. În medie, o ceașcă de cafea conține 80 mg de cofeină.

Depășirea dozei indicate duce mai mult la efecte negative decât beneficii. Cofeina în exces provoacă tremurături, transpirații, palpitații cu bătăi rapide ale inimii, insomnie, un posibil atac de migrenă, crește presiunea intraoculară și posibilitatea apariției glaucomului. Cu o supradoză prelungită de cafea - cinci până la șase căni pe zi, impactul asupra sistemului cardiovascular este deja negativ.

Conform celor mai recente date, ingredientul cafelei cafestrol crește nivelul colesterolului din sânge cu toate efectele negative rezultate - posibilitatea apariției bolilor cardiace ischemice și a altor boli cardiovasculare și cerebrovasculare.

Cafeaua are un efect diuretic și deshidratează corpul, ajutând în același timp la calmarea senzației de sete. De aceea, iubitorii de cafea ar trebui să bea mai multă apă/o ceașcă de apă pe ceașcă de cafea /, mai ales dacă este combinată cu alcool.

Cofeina și acidul clorogenic conținute în cafea cresc aciditatea sucului gastric, în special cafeaua solubilă. Pacienții cu gastrită, ulcer gastric, reflux gastroesofagian ar trebui să fie atenți cu acesta și să nu-l consume pe stomacul gol.

Sa constatat că cafeaua interferează cu absorbția și crește eliberarea de calciu, magneziu, sodiu și alte oligoelemente. Acest lucru afectează mai mult femeile. Dacă beți mai mult de patru pahare pe zi, este foarte probabil să dezvoltați osteoporoză după menopauză sau bătrânețe.

Cafeaua, ca toate substanțele care afectează sistemul nervos, creează dependență. Dar nu are toate caracteristicile dependenței și poate fi depășit relativ ușor.

Unele dintre riscurile cafelei sunt mai mult legate de metodele de preparare. Cafeaua espresso sau cafeaua turcească păstrează complet substanțele care cresc colesterolul. Ele sunt eliberate în timpul filtrării în timpul producției de cafea instant sau în timpul preparării într-o cafetieră. Unii oameni cred că cafeaua decofeinizată îi scutește de toate riscurile. Cu toate acestea, separarea cofeinei de boabele de cafea utilizează tehnologii complexe cu utilizarea substanțelor chimice care pot provoca daune mult mai mari sănătății decât cofeina eliberată.

Ca multe lucruri, cafeaua poate fi atât o plăcere, cât și un medicament și o cauză a emoțiilor neplăcute. Totul este cu moderatie. A fi doar o sursă de plăcere și sănătate nu pierde măsura.