sănătatea

Roșiile - un ajutor valoros pentru sănătatea noastră

Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Rutgers (SUA) a arătat că consumul suficient de roșii sau produse care conțin roșii, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, reduce factorii de risc pentru cancerul de sân la femeile aflate în postmenopauză.

După debutul menopauzei, riscul de a dezvolta cancer de sân crește pe măsură ce indicele de masă corporală (IMC) crește. Studiile anterioare au arătat că nivelurile ridicate de adiponectină (un hormon care este secretat de celulele adipoase și reglează metabolismul grăsimilor și nivelul glicemiei) sunt asociate cu o reducere a acestui risc.

Se știe că utilizarea licopenului (pigment carotenoid, care determină culoarea roșie a roșiilor), precum și a produselor sale, ajută la reducerea markerilor de stres oxidativ din corpul uman, ceea ce reduce formarea tumorilor, aterosclerozei și inflamației.

În noul studiu, cercetătorii au examinat efectul acesteia asupra nivelurilor de adiponectină din sânge. Au participat femei la menopauză cu un risc crescut de a dezvolta cancer de sân cu un IMC de 30 kg/m2. Timp de 10 săptămâni, au mâncat alimente cu o cantitate mare de roșii și un conținut total de licopen de cel puțin 25 mg pe zi (norma este considerată a fi de 5-10 mg pe zi, dieta occidentală oferă 0,6 - 1,6 mg pe zi ).

Nivelul adiponectinei din sângele participanților a crescut în medie cu 9%, cea mai mare concentrație a acestui hormon observându-se la femeile care nu erau obeze. Acest lucru se datorează nivelului său mai ridicat înainte de experiment.

Adiponectina este unul dintre mulți hormoni și proteine ​​reglatoare care produc celulele țesutului adipos. Până acum s-au descoperit peste optzeci. Prin intermediul acestora, țesutul adipos controlează metabolismul și activitatea corpului. Secreția sa este stimulată de insulină.

  1. Homeostazia energetică și stocarea corespunzătoare a surselor de energie;
  2. Are efect antiinflamator și anti-aterogen și, prin urmare, reduce riscul bolilor cardiovasculare;
  3. Reduce sinteza glucozei de către ficat și are o funcție de protecție împotriva hiperglicemiei și a rezistenței la insulină, prin urmare previne dezvoltarea diabetului zaharat de tip 2;
  4. Are un efect antagonist împotriva unor substanțe care susțin reacțiile inflamatorii în organism.

Nu degeaba îl numesc gardian al sănătății.

Spre deosebire de alte substanțe active produse de țesutul adipos, care cresc concentrația lor în obezitate, adiponectina în obezitate reduce foarte mult nivelul său în sânge. Și de acolo toate efectele sale utile și protectoare scad sau dispar.

Există modalități de a restabili concentrațiile normale acestui paznic al sănătății noastre. Una dintre ele este combaterea supraponderalității și a obezității. Activitatea fizică crescută crește, de asemenea, nivelul acesteia.

Și acum se dovedește că salata de roșii și lutenitsa bulgară ne pot ajuta eficient în acest sens, fără a renunța la metodele de mai sus.