Pentru a face mușcături delicioase de pui cu pâine pe care le puteți găsi doar într-un restaurant, trebuie să pregătiți o coacere bună. Celălalt element important este carnea.
Cum se alege puiul?
Rețeta originală pentru mușcăturile de pui este făcută din piept de pui, dar pentru a face mușcăturile de pui gustoase și suculente, vă recomand să luați pulpă de pui, dezosată și fără piele. Cealaltă parte importantă este calitatea cărnii. Alegeți carne proaspătă, dacă este posibil, din pui de casă.
Marinati carnea in prealabil!
Lăsați carnea în marinată cel puțin 2 ore. Acest lucru va face carnea și mai delicată și mai gustoasă. Marinez carnea în sare, piper, pudră de usturoi, praf de ceapă, condimente de pui, condimente lichide Maggi sau sos de soia după gust. Strâng sucul unei lămâi și pun carnea la frigider.
Îngrijirea:
Înainte de a începe panificarea cărnii, trebuie să pregătim panificarea. Bateți două ouă, puneți aproximativ 1/2 cană de făină. Se amestecă până se obține un amestec omogen. Densitatea amestecului ar trebui să fie ca boza. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină sau ou. Adăugați condimente - sare și piper. Puneți 50ml. bere.
Panarea mușcăturilor de pui:
Carnea marinată este tăiată în bucăți mai mari și înmuiată în pesmet. Se prăjește aproximativ 5 minute. pe fiecare parte, în ulei bine încălzit, la foc mediu. Mușcăturile terminate sunt servite calde cu suc de lămâie proaspăt stors sau sos de usturoi din lapte, cum ar fi sosul doner.
- Fripturi de pui pane cu pesmet - Rețetă
- Mușcături de pui pane - Trucuri FĂCUTE ÎN CASĂ
- Rețetă pentru mușcături de piept de pui
- Mușcături de pui în sos dulce și acru
- Rulade de pui pane - Rețetă