Rețete delicioase și sănătoase, ușor de preparat

  • roșii cană

  1. Rețetele din bucătăria mea
  2. >
  3. Recepții
  4. >
  5. Feluri principale
  6. >
  7. Mâncăruri cu pește
  8. >
  9. Pește alb în rusă

Produse:
900 g de pește alb
50 g unt proaspăt
2 morcovi
50 g de vin alb
2 cepe
3-4 murături
100 g ciuperci
50 g de măsline
rădăcini de pătrunjel
1 lămâie
2-3 linguri de pastă de roșii sau 1/2 cană de sos de roșii
frunze de dafin, piper, sare, 1 linguriță zahăr

Garnitură: 500 g cartofi fierți și 250 g morcovi înăbușiți în unt.

Mod de preparare:
Peștele, curățat și spălat, este tăiat în porții, sărat, pus într-o cratiță și turnat cu 1 1/2
pahar cu apa. Se adaugă ciupercile întregi spălate, sare după gust și frunze de dafin. Se fierbe până se înmoaie. Morcovii, țelina, ceapa și rădăcinile de pătrunjel, tocate mărunt, se fierb în puțină apă (l ceai
ceașcă). Când este aproape gătit, adăugați murăturile, curățate, curățate de semințe și
tăiate în cercuri. Adăugați legumele fierte ciuperci feliate, unt topit, sos de roșii, 1 cană de bulion de pește strecurat, piper negru măcinat, sare și zahăr.
Se fierbe totul încă 5-10 minute.

Scoateți cu atenție peștele, aranjați-l pe o farfurie, turnați peste sosul de ciuperci și garniți-l cu felii de
lămâie decojită, măsline fără sâmburi și pătrunjel tocat mărunt. Puneți în jur garnitura de cartofi fierți fierbinți, presărați-ne cu sare, piper și pătrunjel.