Produse pentru 4 porții:
4 fileuri de pește alb - 800 g
300g spanac
300g bulgur (grâu)
1/4 praz de tulpină
cimbru uscat
mărar de legătură
crema de gatit - 250 ml
300ml ulei
Sarat la gust

garnitură

Pregătire:
Bulgurul se înmoaie 5 minute într-un vas cu apă, apoi se scurge și se pune la fiert într-o oală adecvată. După fierbere, apa se lasă să fiarbă încă 20 de minute și apoi se retrage. Scurgeți apa printr-o strecurătoare. Spanacul se spală foarte bine și se taie fâșii, apoi se pune într-o tigaie adâncă. Se adauga 100 ml ulei, ceapa taiata felii, bulgur gatit in prealabil si condimente verzi. Se amestecă totul bine și se prăjește. În cele din urmă, adăugați crema de gătit și 1 linguriță. Sarat la gust. Lăsați să fiarbă ușor timp de 15 minute la nivelul 2 de pe plită și retrageți. Fileurile de pește sunt prăjite într-o tigaie separată. În acest scop, peștele este pre-rulat în făină amestecată cu un vârf de sare. Se toarnă 200 ml de ulei într-o tigaie și se pune pe un cazan pornit pentru a încălzi. Se prajesc fileurile pana devin aurii, se aranjeaza fiecare intr-o farfurie plata separata si se adauga spanacul inabusit pentru garnitura. Se poate garni cu o felie de lămâie, dacă se dorește.