roșu

Gustări gourmet pentru masa festivă - o rețetă pentru umplerea peștelui roșu. Mâncărurile din pește sunt bune pentru sănătate. Dar nu toată lumea iubește peștele din cauza oaselor, a mirosului sau a lipsei obișnuinței de a-l folosi. Umplutura nu este osoasă și, în plus, o mulțime de pește și legume pentru articulații gelatinoase sănătoase.

Aspic - un fel de mâncare nu este doar complet util, dar este foarte frumos, cu adevărat festiv. Gătit fără gelatină de gelatină dificil, este necesar să alegeți pește gras și pește pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti burta. Gelatina simplifică și accelerează foarte mult gătitul.

Mâncăruri cu calorii doar 38 kcal, ceea ce face micul dejun într-o farfurie. Timp de gătire a umpluturii - 40-60 minute și 1 oră pentru gelificare. Pentru o gătire îndelungată - acesta este singurul material de umplere cu dezavantaj.

ingrediente principale

  • 300 de grame de file de somon;
  • 250 de grame de file de pește alb;
  • 100 de grame de măsline negre fără sâmburi;
  • 4 ouă;
  • 1 felie de lamaie;
  • O bucată de rodie;
  • 1 pachet de gelatină;
  • 1 pachet condiment condiment pentru meduze;
  • sare piper.

Rețetă pas cu pas cu fotografii

1) Se fierbe până când sunt gata ambele tipuri de pește în apă, se adaugă sare, piper, frunze de dafin. Se fierbe fiecare pește într-o cratiță și se lasă după fierbere cel puțin 15 minute. Se răcește și se taie bucăți egale.

2) Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță.

3) bulion filtrat se toarnă condiment de pește pentru jeleu. Gelatina dizolvată într-un pahar de bulion cald permite să stea 10 minute până la dizolvare. Se toarnă gelatina în bulion, se amestecă bine.

4) Tăiați felii de lămâie, rodie curățată, separați frunzele de tulpinile de verdeață.

5) puneți într-un castron adânc de pește, ouă tocate, felii de lămâie, semințe de rodie, măsline și frunze verzi într-un model frumos.

Legumele din umplutură pot varia în funcție de gust și disponibilitate. Mazărea verde, porumbul, broccoli, caviarul roșu, ouăle de prepeliță sunt, de asemenea, un excelent material de umplutură pentru decor și îmbogățesc gustul. Legumele și suplimentele nu trebuie să înăbușească gustul neutru al peștelui.

Aspic poate fi obținut în straturi, umplând produsele din jeleu de bulion și se așteaptă să se toarne. Apoi diluați din nou gelatina în bulion cald și turnați următorul strat de jeleu. Se pare uimitor de frumos. Asigurați-vă că nu este dificil, dar necesită timp și răbdare.

Învățând complexitățile modului de preparare a peștelui roșu jeleu, puteți transforma cu ușurință o vacanță obișnuită într-o mică sărbătoare adăugând peștele la masă cu o sticlă de umplutură de vin alb.