crap

4 rețete cu pește pentru crap neobișnuit

Ziua Sfântului Nicolae este una dintre cele mai venerate sărbători ortodoxe din Bulgaria. Preparatele din pește sunt servite în mod tradițional la masa festivă. Deși este timpul să postim, peștele este permis în această zi. Crapul umplut cu nuci sau orez este cel mai adesea preparat în ziua Sfântului Nicolae.

Fie că aveți acasă o carte de telefon, un pescar, un marinar sau un bancher ... Tradițiile sunt tradiții, ele ne-au ajutat să ne păstrăm ca națiune, așa că continuăm să le respectăm și să le onorăm. De aceea, în ziua Sfântului Nicolae nu există aproape nici o masă bulgară fără mâncare de pește.

Îți place crapul? Cu toate acestea, nu tuturor le place crapul datorită gustului mlăștinos al cărnii sale și al numărului mare de oase mici. Dacă sunteți printre cei cărora nu le place, probabil în fiecare an, pe măsură ce se apropie sărbătoarea, vă este îngrozit liniștit ce fel de mâncare de pește să preparați. Astăzi vă voi oferi 4 idei rapide pentru preparatele din pește în care crapul nu este personajul principal.

Cum se poate spune dacă peștele este proaspăt?

Se întâmplă adesea să ne împingă pești stagnanți sau pește înghețat și apoi decongelat ca proaspăt. Nici nu vreau să comentez cât de bază este această practică. Deci, iată cum să vă dați seama dacă un pește este proaspăt.

Ce să pregătim pentru ziua Sfântului Nicolae?

Prefer rețetele de pește care se prepară foarte repede și nu necesită o pregătire serioasă. Îmi plac atât peștele de mare, cât și apa dulce. De obicei aleg pește proaspăt, răcit. Peștele congelat este întotdeauna ultima mea alegere. Condimentele pe care le folosesc sunt diferite - în funcție de gustul pe care vreau să îl obțin sau de ceea ce am în acest moment.

Condimente potrivite pentru pești sunt diavol, mărar, cimbru, pătrunjel, oregano, rozmarin, frunze de dafin, piper negru.

Pentru a asambla felul de mâncare perfect de vacanță, alegeți o garnitură de sezon, cum ar fi piure de legume rădăcinoase, cum ar fi morcovi sau țelină, cartofi dulci la cuptor, broccoli înăbușit.

Iată cele 4 rețete preferate de pește pe care le fac de obicei acasă.

În același mod puteți coace păstrăv, biban de mare, dorată. Puteți înlocui devesila cu mărar, cimbru sau alt condiment aromat. Rapid, ușor și fără a purta aroma de pește prăjit în bucătărie.

Din păcate, anul acesta captura de bonito este foarte slabă, aproape neglijabilă. Dacă totuși reușiți să găsiți un bonito frumos, asigurați-vă că îl încercați coapte în acest fel. Într-un mod similar puteți prepara alți pești mai grași și mai mari.

Macroul la cuptor cu ceapă și roșii este rețeta mea preferată. Acest fel de mâncare este atât de delicios și preferatul meu. Bunica mea, al cărei nume îl port, o gătește divin și această rețetă este de la ea. Aceasta va fi și alegerea mea pentru ziua Sfântului Nicolae.

Aici aveți, de asemenea, posibilitatea de a prefera un alt tip de pește - păstrăvul, bibanul, platica și alți pești albi sunt extrem de potriviți, iar sosul de prăjire este minunat. Adăugați câteva lingurițe de pătrunjel și rucola gremola când serviți peștele și veți avea un fel de mâncare minunat de vacanță.