Mâncare italiană, ne face să spunem Mama Mia! Italia este una dintre cele mai pitorești țări din lume și găzduiește cele mai bune rețete alimentare. Deși sunt adesea stereotipate doar despre paste și pizza, mâncarea italiană are mai multe de oferit decât ceea ce știm. Principalele ingrediente indispensabile oricărei rețete italiene sunt roșiile, usturoiul, uleiul de măsline, busuiocul și parmezanul. Aceste ingrediente de bază formează lista principală a alimentelor italiene. Un meniu tipic italian este format din Antipasti (aperitive), Zuppa e Salsa (supe și sosuri), Pan (Pâine), Pizza, Paste, Pesce (feluri de pește) și desigur deserturi. În acest articol vom discuta despre unele dintre cele mai bune rețete de mâncare italiană cu fotografii care vă vor face cu siguranță gura apă.!

Fără veg:

1. Filet mignon cu salată de rucola:

rețete

Această rețetă este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare. Aragula este o salată verde piperată care se potrivește foarte bine cu o friptură bine făcută. Friptura simplă și ușor condimentată pe un pat de frunze de aragula face un prânz sănătos și gustos.

Ingrediente:

  • 4 friptură de vițel
  • ½ linguri de sare
  • P lingură piper negru
  • ½ linguri Usturoi
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 lingura oregano
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură busuioc
  • 1 ceașcă de frunze de aragula
  • 1 cană de ciuperci

Metodă:

  • Pentru început, începeți prin marinarea fripturii în sare, oregano și ulei de măsline cu o notă de busuioc și apoi prăjiți-o bine în ulei de măsline și usturoi.
  • Mediu spre bine făcut este perfect.
  • Acum folosiți un dressing pentru salată italiană pentru a amesteca salata cu rucola și adăugați măslinele și mazărea după cum doriți.
  • Tăiați și prăjiți ciupercile în ulei de măsline și adăugați-le la salată cu o garnitură de pâine de usturoi sau ulei de măsline, paste prăjite.

2. Zuppa Toscana:

Zuppa Toscana înseamnă literalmente „supă în stil toscan”. Această supă clasică este făcută din kali, cartofi, țelină, ulei de măsline, pâine toscană și slănină italiană. Aceasta este o supă extrem de gustoasă, care poate fi servită ca mâncare.

Ingrediente:

  • 1 cană cârnați italieni moi
  • 1 lingură de piper zdrobit
  • 4 bucăți de slănină
  • 1 Ceapă mare
  • 1 lingură Usturoi
  • 2 cutii de bulion de pui
  • 3 cartofi
  • 1 cană smântână grea
  • ½ o grămadă de spanac sau calică

Metodă:

  • Pentru aceasta veți avea nevoie de un link către cârnați afumați, slănină și pui.
  • Acum începeți să coaceți cârnații preîncălzind cuptorul și apoi adăugați usturoiul, ceapa și slănina în tigaie și gătiți în ulei de măsline.
  • Odată ce slănina este gătită bine, aceasta se descompune și se gătește puțin mai mult.
  • Acum amestecați firimiturile în supă cu bulion de pui sau bulion și aruncați cârnații din ele.
  • Acum adauga smantana si serveste.

3. Cârnați italieni și supă tortellini:

Această supă foarte aromată are toate elementele bucătăriei italiene. Se prepară cu cârnați italieni, usturoi, roșii și vin roșu. Este recomandat să luați această supă cu pâine italiană caldă untă cu ulei de măsline. Această supă este tot ce ai nevoie într-o zi ploioasă.

Ingrediente:

  • 1 pachet de cârnați italieni
  • 1 cană de ceapă tocată
  • 3 căței de usturoi
  • 4 cani supa de pui sau vita
  • ½ Un pahar cu apă
  • ½ pahar de vin roșu
  • 3 roșii mari, curățate și degresate
  • 1 cana de morcovi
  • ½ linguri frunze proaspete de busuioc
  • ½ lingură de oregano
  • 1 cutie de sos de roșii
  • 1 pachet de paste tortellini

Metodă:

  • Începeți prin prăjirea adâncă a cârnaților într-o cratiță și amestecați-le.
  • Puneți-l pe un șervețel și apoi într-o tigaie adăugați bulion de vită, usturoi, dovlecei, cimbru, busuioc, oregano, vin, ardei, pastă de roșii, roșii și porumb dulce, dacă doriți.
  • Adăugați cârnații și tortilla și gătiți și serviți cu parmezan.

Vezi mai mult: Rețete ușoare de mâncare coreeană

4. Saltimboca de pui:

Această versiune ușoară de rețete italiene de mâncare poate fi făcută în cel mai scurt timp. Saltimbocca este un fel de mâncare italian realizat din cotlete de pui învelite în carne de vită. Cuvântul Saltimbocca înseamnă literalmente „sări în gură”. Așa se prepară și se mănâncă cotlete delicioase.

Ingrediente:

  • 4 cotlete de pui
  • 1 lingură. sol
  • 12 frunze de salvie proaspete
  • 8 benzi de Prosciutto
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 cana bulion de pui
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 lingură amidon de porumb

Metodă:

  • În această rețetă, puiul este tăiat în fileuri sau cârnați și apoi înfășurat în prosciutto și coajă de lămâie.
  • Într-un castron separat, stoarceți lămâia proaspătă sau lămâia și apoi turnați peste pui.
  • Acum folosiți vin alb și ulei de măsline într-o cratiță și amestecați bine bucățile de pui.
  • Puteți adăuga acest lucru ca garnitură la paste sau pâine cu usturoi.

5. Pui Marsala:

Pui marsala este un fel de mâncare italo-american pentru sinteză. Este fabricat din cotlete de pui, ciuperci și vin marsala. Acest fel de mâncare datează din secolul al XIX-lea, unde multe case produc celebrul vin Marsala. Există multe versiuni ale acestui fel de mâncare populară.

Ingrediente:

  • 4 cotlete de pui
  • 1 lingură Făină
  • Sare cușer
  • Piper
  • 1/4 cană de ulei natural suplimentar
  • 4 prosciutto
  • 8 uncii de ciuperci
  • ½ pahar de vin Marsala
  • ½ cană compoziție de pui
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1/4 ceașcă de pătrunjel

Metodă:

  • Înfășurați bucățile de pui în făină și busuioc și mai întâi frecați oregano în el.
  • Acum aruncați ușor puiul în uleiul de măsline pentru a obține o culoare aurie deschisă.
  • Intr-o tigaie adaugati vinul si sherry-ul de marshmallow si apoi aruncati usturoiul prajit in uleiul de masline.
  • Adăugați roșiile și cimbru și puneți-le în bucățile de pui.

Vezi mai mult: Rețete pentru mâncare thailandeză

6. Spaghete și chiftele clasice:

Acesta este un fel de mâncare clasic italian și fiecare casă italiană are propria sa versiune. Acesta este un fel principal de mâncare italo-americană, în care spaghetele tradiționale italiene sunt combinate cu chiftele americane. Acesta este un fel de mâncare picant și este făcut cu sos de roșii.

Ingrediente:

  • 1 pachet de spaghete
  • Sol
  • 1 cană de carne
  • 2 linguri sos Worcester
  • 1 ou
  • ½ cană pesmet italian
  • Gr cană parmezan ras
  • 2 Usturoi
  • 1 cană de ulei de măsline
  • Depozite de carne de vită
  • condimente
  • cremă

Metodă:

  • Într-o cratiță, descrie carnea de vită cu ceapă, ulei de măsline, cimbru, smântână sau iaurt, oregano și busuioc.
  • Aruncă ușor la culoarea corectă și scoate acum bilele din ele.
  • Într-un castron separat, fierbeți pastele cu ulei de măsline în apă.
  • Acum turnați puțină apă sau vin sau smântână într-o tigaie împreună cu ierburi clasice și pregătiți chiftele.

7. Lasagna:

Lasagna este unul dintre preparatele clasice direct din Italia, unde pastele moi și brânza topită sunt ingredientul principal alături de umplutura grea. Umplutura poate fi făcută din legume sau carne tocată, în combinație cu oregano, busuioc, roșii și puțin mai multă brânză, iar în cele din urmă veți obține lasagna înmuiată în apă.

Ingrediente:

  • 1 pachet de carne de vită
  • 1 ceapă
  • 1 cutie de ciuperci
  • 1 borcan sos de paste
  • 1 cană de brânză
  • 1 cană de brânză ricotta
  • P cană parmezan
  • 2 oua
  • 1 pachet de lasagna

Metodă:

  • Preîncălziți cuptorul la 175 de grade
  • Acum, într-un wok mare, luați puțin unt și prăjiți carnea de vită până se rumeneste
  • Adăugați ciuperci și ceapă
  • Se adaugă sosul de paste
  • Acum combinați toate brânzeturile și ouăle
  • Se amestecă uniform acest amestec în vasul cuptorului
  • Adăugați frunza de dafin și adăugați mai mult amestec deasupra
  • Adăugați ingredientele și gătiți timp de 45 de minute

Vezi mai mult: Rețete de mâncare mexicană

8. Creveți Arrabbiata:

Arrabbiata își ia numele din cuvântul „furios”. Sosul este pregătit pentru a fi condimentat și se bazează de obicei pe roșii, usturoi și fulgi de ardei roșu iute. Arrabbiata de creveți este una dintre cele mai ușor de preparat rețete italiene și este destul de gustoasă.

Ingrediente:

  • 1 pachet de creveți proaspeți
  • 2 linguri. ulei de masline
  • Sol
  • ½ O cană de ceapă
  • 2 linguri. usturoi
  • ½ linguri de busuioc
  • ½ linguri fulgi de chili
  • 2 linguri. pasta de tomate
  • 1 cutie de roșii
  • 2 linguri de patrunjel tocat

Metodă:

  • Se fierb creveții și pastele și apoi se amestecă ierburile necesare, cum ar fi cimbru sau busuioc, cu oregano.
  • Apoi aruncați-l ușor în ulei de măsline cu ceapă, roșii tăiate cubulețe, usturoi zdrobit și apoi serviți.

9. Cârnați și broccoli Rabe Frittata:

Frittata este ca o clătită făcută într-o tigaie. Este extrem de gustos și delicios. Frittata poate fi servită la bulionul de mic dejun și la mese, ca o mâncare destul de plină și foarte hrănitoare. Când îl combinați cu cârnați și broccoli, nimic nu poate bate această rețetă:

Ingrediente:

  • 3 ouă mari
  • ½ Un pahar de lapte integral
  • ½ O cană de brânză cheddar
  • Sare cușer
  • Piper
  • 2 linguri ulei vegetal
  • ½ O cană de ceapă
  • ½ Un pahar de cârnați italieni
  • 1 cană de broccoli

Metodă:

  • Bateți ouăle într-un castron și adăugați cheddar, sare și piper
  • Acum încălziți o tigaie și adăugați puțin ulei
  • Se prajesc niste carnati, broccoli, ceapa
  • Se toarnă deasupra amestecul de ouă și se gătește bine

10. Paste cu midii și cârnați italieni:

Dacă vă plac fructele de mare și cârnații, puteți încerca tot ce este mai bun din ambele lumi în această rețetă super ușoară. Este destul de ușor, dar foarte gustos. Midiile sunt considerate alimente exotice în bucătăria italiană și sunt tratate ca delicatese.

Ingrediente:

  • 1 pachet de spaghete
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 4 mezeluri italiene
  • 1 pachet de midii
  • Pahar uscat de vin uscat
  • Sare cușer
  • 1 lingura unt
  • 1 lingură. colet

Metodă:

  • Gatiti pastele si scurgeti apa
  • Încălziți o tigaie și adăugați puțin ulei de măsline
  • Adăugați cârnați, midii, gătit, unt și paste
  • Combină-le bine

11. Salam, mozzarella afumată și busuioc Stromboli:

Acesta este un fel de mâncare clasic italian american, care este un fel de coajă plină de diverse brânzeturi italiene, carne și legume. Baza este realizată cu aluat de pâine italian și este similară cu calzone. Excepția este că Stromboli nu folosește sos de roșii.

Ingrediente:

  • Aluat italian
  • 1 lingură. usturoi
  • 2 cani de mozzarella
  • 4 felii de salam
  • . O cană de busuioc
  • Ceașcă Cher de roșii cherry
  • 1 lingură de rozmarin
  • 1 lingură sare de mare

Metodă:

  • Preîncălziți cuptorul la 375 grade
  • Aluatul este rulat într-un dreptunghi și tăiat în benzi
  • Mai târziu cu usturoi, mozzarella, busuioc, salam, roșii cherry, rozmarin și sare de mare
  • Acoperiți-l cu o altă fâșie de aluat
  • Reglați tava de copt cu unt
  • Coaceți-le 20 de minute

12. Risotto de sepie din sepie: t

Acest risotto este realizat cu cerneală sepia, cunoscută și sub denumirea de cerneală de calciu. Acesta este un fel de mâncare tradițional croat, dar este cunoscut și în Italia. Obține o culoare albastru-negru închis de la calmar. Consultați această rețetă unică de mai jos pentru a ști cum să o faceți:

Ingrediente:

  • 2 căni Compoziție de legume
  • 1 kilogram de sepie
  • 2tbso ulei de măsline
  • 1 ceapa medie
  • Sare cușer
  • Piper
  • 1 morcov mic
  • 1 cană orez orez
  • Pahar uscat de vin uscat
  • 2 linguri de cerneală sepia
  • P cană parmezan

Metodă:

  • Într-un castron mare, aduceți bulionul la foc mic și adăugați calmarul
  • Îndepărtați-le odată opace și lăsați-le deoparte
  • Într-un wok mare încălziți puțin ulei de măsline și adăugați ceapă, morcovi, sare și piper
  • Adăugați calamar, orez, vin și compoziție, cerneală de calamar
  • Gatiti pana se face orezul
  • Adăugați parmezan și gătiți încă 5 minute

Gustări italiene:

13. Salată caprese cu sos pesto:

Acesta este un fel de mâncare popular antipastoral sau de început în bucătăria italiană. Are palpabilitatea roșiilor, prospețimea busuiocului și textura moale a mozzarelei. Cea mai bună parte a acestui fel de mâncare este reducerea balsamică a sosului pesto, care la pulverizarea acestui fel de mâncare îl ridică la un nou nivel.

Ingrediente:

  • 3 roșii
  • 1 pachet de brânză mozzarella
  • Busuioc proaspăt
  • 2 linguri. ulei de masline
  • Pesto de 1 lingură
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 1 lingură. Miere
  • Sol
  • Piper

Metodă:

  • Tăiați roșiile la aceeași grosime
  • Tăiați brânza mozzarella la aceeași grosime
  • Aranjați-le una peste alta, alternativ
  • Se presară frunze de busuioc mărunțite
  • Combinați ulei de măsline, oțet balsamic, miere, sare și piper
  • Congelați salata

14. Panzanella:

Aceasta este o altă salată italiană populară, care funcționează excelent ca aperitiv. Mai ales pe un fel de mâncare fierbinte de vară, această ceașcă rece de salată poate fi instantaneu răcoritoare. Este destul de ușor și nu are nevoie de gătit. Puteți face din acesta un fel de mâncare într-o clipă fără prea multă muncă pregătitoare.

Ingrediente:

  • Tom cupă roșii cubulețe
  • C cana castraveti cubulete
  • Pe ceapa taiata cubulete
  • ½ cană de ardei amestecați
  • Sare cușer
  • Piper
  • 3 linguri. ulei de masline
  • Frunze de busuioc
  • 1 lingură Capere
  • Pansament de vină

Metodă:

  • Într-un castron, combinați toate ingredientele
  • Aruncați-le bine și turnați un bandaj peste el
  • Se ornează cu crutoane de pâine

15. Bruschetta:

Aceasta este una dintre cele mai bune gustări din bucătăria italiană. Se face cu ingrediente de bază precum roșii, pâine, ulei de măsline și brânză. Dacă aveți o petrecere cu tematică italiană, acest mic dejun ar trebui să fie servit în meniu. Puteți adăuga chiar și câteva ciuperci ca topping.

Ingrediente:

  • 2 roșii coapte
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingură de oțet
  • 1 buchet de frunze de busuioc
  • Sol
  • Piper
  • 1 pâine de pâine proaspătă

Metodă:

  • Blanch și curățați mai întâi roșiile
  • Tăiați-le în cuburi și îndepărtați semințele
  • Adăugați usturoi, ulei de măsline, sare, piper, oțet la roșii
  • Denumiți feliile de pâine
  • Se întinde deasupra amestecul
  • Presărați frunze de busuioc și adăugați mai mult ulei de măsline

Bucătăria italiană este una dintre cele mai delicioase din lume. Folosește ingrediente proaspete și nu are nevoie de multă gătit. Pentru a asigura gustul felului de mâncare, trebuie să vă asigurați că nu este compromisă calitatea ingredientelor. Spre deosebire de alte bucătării care maschează gustul cu mirodenii, mâncarea italiană este tot ceea ce face din ingredientele principale eroul mâncării. Brânza proaspătă, roșiile proaspete și coapte, busuiocul proaspăt și uleiul de măsline de înaltă calitate sunt extrem de importante pentru bucătăria italiană. Sperăm că v-a plăcut acest articol și veți încerca câteva dintre aceste rețete acasă.