forum

Peste sarat

Moderator: săpun

Peste sarat

Peste sarat

Opinie din pezz »Sâmb 11 februarie 2012 19:12

Bună colegi, aici vă voi arăta cum să-mi sărați peștele. Voi susține cuvintele cu câteva fotografii. În acest caz folosesc bonito, dar funcționează și cu macrou. Și astfel vă cumpărați peștele, dacă îl puteți prinde chiar mai bine. L-am cumpărat .Le curăți foarte bine.

Smulg coloana vertebrală cu vârful unui cuțit.

Apoi luați o tigaie adecvată și turnați cantități egale de sare și zahăr.

Amestecați-le bine și frecați peștele întreg în interior și în exterior.

Așezați peștele la un capăt al tigaii și acoperiți cu o mică folie alimentară.

Apoi așezați tigaia într-un loc răcoros înclinând-o ușor, astfel încât apa care curge din pește să se adune în partea de jos.

Și după 24 până la 48 de ore scoți peștele și îl speli cu apă rece. Îl legi de coadă și îl agăți într-un loc răcoros și aerisit, în cazul meu de tavan.

Iar când se usucă în 1-2 zile este gata pentru consum.
Încercați rețeta și veți fi mulțumiți. Se poate face cu alte tipuri de pește, dar nu am încercat-o.