În timpul sezonului estival, cele mai riscante alimente de consumat sunt peștele și carnea, a declarat profesionistul nutriționist Donka Baikova. Ea îi sfătuiește pe oameni să fie atenți cu mâncarea pe care o cumpără la căldură.

cele

Profesorul Baykova a spus că alimentele trebuie păstrate foarte atent în zilele de vară. În plus, durata lor de valabilitate trebuie monitorizată.

„Toate alimentele de origine animală sunt riscante și depozitarea necorespunzătoare în timpul verii poate duce la probleme gastro-intestinale grave”, a spus nutriționistul.

În sezonul estival, în loc să mănânci carne, este recomandat să consumi mai multe produse lactate și să bei mai multă apă.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare, ar trebui să cumpărăm în principal pește proaspăt.

Pe de altă parte, pescarii din Balcic recunosc într-un ziar Standard, că în culmea sezonului estival cel mai proaspăt pește oferit este șprotul și stavridul. În prezent, captura este extrem de scăzută și pentru nevoile piețelor noastre sunt importate rațe capturate în Marea Caspică și plătici - din Grecia.

"Peștele capturat în apele noastre este migrator. În această perioadă a anului - în iulie, migrează și apoi se întoarce din nou în august. La începutul lunii august ne vom bucura de o captură bogată de stavrid, lepros, bonito și alți pești" - spun pescarii.

Majoritatea peștelui capturat este comercializat direct pe mare.

Prețul rațelor variază între 4 și 5 BGN, stavridul - între 6 și 7 BGN, iar hamsiile ajung la 2 BGN pe kilogram.

Cea mai mare parte a plăticii oferite este de import grecesc și este comercializată cu aproximativ 8 BGN pe kilogram. Un kilogram de calcan ajunge la 25 leva, iar originea sa este spaniolă.

O porție de calcan în unele dintre restaurantele din Balcic vă va costa între 28 și 32 de lev. Conform categoriei restaurantului, leffer-ul are un preț cuprins între 20 și 32 de lev. Porția de stavrid nu depășește 9 BGN, iar șprotul din Balcic atinge prețul de 5 BGN.

Rățuștele din capcane sunt oferite la prețuri cuprinse între 3,50 și 8 lev, iar șprotul - aproximativ 2,50 lev.