consumăm

Știați că există tipuri de pești periculoși?

Peștele este unul dintre cele mai sănătoase și mai delicioase alimente din lume, ceea ce îl face parte din meniul nostru zilnic. Este considerat a fi benefic pentru sănătate, motiv suficient pentru ca medicii și nutriționiștii să îl recomande ca sursă importantă de nutrienți.

Cu toate acestea, există o serie de fapte negative despre pești pe care mulți nu le cunosc; una dintre ele este conținutul de mercur la unele specii de pești.

Mercur și pește

Au fost ținute de-a lungul anilor o serie de studii care confirmă prezența metalelor grele la pești. Dintre aceste metale grele, metilmercurul (o substanță organică derivată din mercur) ocupă un loc semnificativ.

Este extrem de periculos pentru sănătatea umană atunci când consumăm pești care conțin cantități mari de metilmercur.

Mercurul nu este singura substanță care poate pune în pericol sănătatea umană. Există o altă substanță periculoasă în uleiul de pește. Acestea sunt substanțe care provin din mediul poluat al peștilor.

Obiectele din plastic sau substanțele chimice puternice dăunătoare sunt cauza contaminării peștilor, care ajung pe masa noastră sub forma unei „mese sănătoase”.

Corpul uman nu poate procesa substanțe precum mercurul. Se acumulează în corpul nostru până atinge niveluri periculoase pentru sănătatea noastră.

Tipurile de pești periculoși pe care nu ar trebui să le consumați

Știind că există anumite tipuri de pești otrăvitori, trebuie să știm care sunt speciile cele mai afectate și predispuse la acumularea de mercur. Iată o listă cu cei mai periculoși pești pe care nu ar trebui să îi mâncați niciodată.

Ton roșu

Tonul roșu este una dintre cele mai populare specii de pești din industria pescuitului. Sunt cunoscute mai multe specii diferite ale acestui pește. Dat fiind faptul că mercurul ne pune sănătatea în pericol, oamenii nu ar trebui să mănânce des ton roșu.

Acest avertisment este valabil mai ales pentru copii și femeile însărcinate. Ar trebui să mâncăm acest pește cel mult o dată pe săptămână.

Pangasius

În lista celor mai periculoase specii de pești găsim pangasius. Este originar din Vietnam și este unul dintre cei mai preferați pești pentru cină, deoarece este ușor de consumat.

Deoarece nu are oase, acest pește este ușor de mâncat și fără efort. La fel ca platanul, puteți mânca pangasius sub formă de file; dar acest pește este mai economic. Dar în ciuda celor spuse și în ciuda prețului său favorabil pangasius nu conține mulți nutrienți. De exemplu, cantitatea de grăsimi omega-3 din acest tip de pește este scăzută.

În plus, majoritatea peștilor pangasius sunt contaminați și conțin pesticida trifluralină. Această substanță este periculoasă pentru sănătatea umană.

Rechin (Rechinul Mării Negre)

Acest pește este unul dintre cele mai populare din bucătăria spaniolă. Folosit ca o versiune mai ieftină a peștelui-spadă. Dar, în realitate, dimensiunea sa este un mare dezavantaj.

Datorită dimensiunii sale, cadmiul (un metal dăunător) se acumulează în grăsimea acestei specii de pești și Mercur. Ambele metale sunt dăunătoare sănătății, așa că cel mai bine este să evitați să mâncați acest tip de pește.

Macrou

Macroul este prezent în meniul multor restaurante. În ciuda marii sale popularități Organizația Mondială a Sănătății (OMS) consideră că este un aliment periculos.

Acest pește periculos conține una dintre cele mai mari cantități de mercur în carne. Știind acest lucru cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să evitați consumul sau să îl includeți în meniul dvs. foarte rar.

Tilapia

Dacă peștele anterior este bine cunoscut (macrou), atunci ce zici de tilapia? Fără îndoială, este unul dintre cele mai capturate, vândute și consumate pești din lume.

În ciuda popularității sale, acest pește este unul dintre cele mai periculoase pentru sănătatea umană. Tilapia a fost chiar comparată cu untura din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Consumul său duce la o creștere a nivelului celor răi colesterolului (LDL).

Știind toate acestea ar trebui să evitați consumul de tilapia, mai ales dacă suferiți de artrită, astm sau boli de inimă.

Pește-spadă

Datorită dimensiunii sale, peștele-spadă se hrănește cu alți pești mai mici de-a lungul vieții. Ca urmare, acumulează cantități mari de grăsimi, în care se găsesc deseori niveluri ridicate de mercur.

Prin urmare, cel mai bine este să evitați să mâncați pește-spadă și să nu îl includeți în meniul dvs.