phoenix

O palmă de curmale reală (Phoenix dactylifera) este o plantă diploidă, perenă, aparținând genului Phoenix, Phoenix, familia Palms (Arecaceae).

Dispozitivul unei palme de curmale reale

Adevărata palmier curmal (Phoenix dactylifera L.) este o plantă diploidă (2n = 2x = 36), perenă și monocotiledonată. Unii dintre copaci dezvoltă flori feminine, în timp ce altele dezvoltă flori masculine, ceea ce înseamnă că arborii pot fi masculi sau femele. Phoenix dactylifera sunt de dimensiuni medii, cresc singure sau formează o grămadă cu mai multe tulpini dintr-un sistem radicular. Deși forma lor seamănă cu lemnul, nu au țesut lemnos, dar sunt capabili să dezvolte tulpini fibroase, greoaie, suprapuse și pot crește până la 15-25 metri înălțime.

Frunzele au o lungime de 3-5 m, cu spini pe tulpină și canelate cu aproximativ 150 de petale individuale, formând întreaga frunză. Petalele individuale au 30 cm lungime și 2 cm lățime.

Palmele înfloresc când temperatura crește peste 18 ° C și formează fructe la temperaturi peste 25 ° C. Florile (mai târziu fructele copacilor femele) sunt purtate pe o tulpină (tulpină) îngustă, cunoscută sub numele de „tulpini de fructe”. copaci femele. Atât florile feminine, cât și cele masculine au de obicei trei sepale și trei petale. Florile masculine sunt de obicei de culoare albă ceară, iar florile femele sunt de culoare verde-gălbuie. Fructele se dezvoltă după fertilizarea ouălor.

Ei parcurg patru etape diferite de maturare, care exprimă schimbări de culoare și conținut chimic. În prima fază, fructul crește rapid în dimensiune. Culoarea fructului se schimbă de la verde în timpul fazei 1 la o culoare închisă caracteristică soiului în timpul fazei 2. Culoarea închisă se datorează prezenței unei cantități mari de tanini solubili în apă. Fructele din faza a treia se caracterizează prin întunecarea culorii la chihlimbar, maro sau aproape negru, însoțită de înmuiere și creștere a taninilor insolubili. În ultima a patra fază, fructele își pierd o mare parte din apă, atingând raportul ridicat zahăr/apă necesar pentru a preveni fermentarea.

Fructele palmierului de curmale variază în mărime și formă, în funcție de varietate, cultură și mediu. În medie, palma produce 40 de kilograme de fructe pe an, iar cu cultivarea intensivă este posibil să se obțină un randament de peste 100 de kilograme. Plantele femele încep să producă curmale la vârsta de 4 până la 6 ani și ajung la producția maximă în 15-20 de ani.

Răspândirea palmelor curmalelor

Phoenix dactylifera sunt comune în sălbăticie și cultivate. Se găsesc din Insulele Canare, din Maroc în vest până în India în est. Ele cresc în toate părțile interioare și de coastă ale Africii de Nord, în părțile de sud ale Peninsulei Balcanice și Asia Mică, în Siria, Palestina, Irak, Iran, Italia, Spania, California, SUA, Australia.

Cultivarea palmierilor de curmale

Viața economică medie a unei grădini de palmier curmal este de 40 până la 50 de ani, dar unele dintre ele sunt productive până la 150 de ani. Datorită biologiei palmei, cultivarea sa are o serie de caracteristici neobișnuite, care nu sunt comune la alte plante perene. Coroana arborelui trebuie să fie accesibilă pentru polenizare, agregare, acoperire, recoltare și tăiere. Deși Phoenix dactylifera poate rezista perioade lungi de secetă la temperaturi ridicate, sunt necesare cantități mari de apă pentru o creștere viguroasă, randamente ridicate și fructe de înaltă calitate.

Parte utilizabilă dintr-o palmă de curmale

  • fructe (curmale);
  • semințe;
  • rădăcini;
  • polen floral;
  • frunze.

Compoziția chimică a palmierului curmal

Planta conține următoarele substanțe:

  • Na + (sodiu);
  • K + (potasiu);
  • Mg 2+ (magneziu);
  • Ca 2+ (calciu);
  • Cl - (clor);
  • S2- (sulf);
  • P (fosfor);
  • Fe (fier);
  • Se (seleniu);
  • Zn (zinc);
  • I (iod);
  • Al (aluminiu);
  • Cu (miere);
  • acid folic;
  • 16 aminoacizi;
  • vitaminele A, B1 și B2;
  • glucide;
  • flavonoide;
  • saponine;
  • colesterol;
  • estrona.

Proprietăți de vindecare și aplicarea palmierului curmal

Phoenix dactylifera produce multe produse care sunt benefice pentru oameni. Acestea sunt utilizate în scopuri medicale, la gătit, pentru fabricarea diverselor articole de uz casnic. Semințele, frunzele, rădăcinile, fructele, polenul sunt folosite din plantă.

Utilizare în scopuri medicale

Phoenix dactylifera are o serie de efecte benefice:

  • antioxidant;
  • antitumoral;
  • antimicrobian;
  • antidiabetic;
  • antiinflamator;
  • nefroprotector;
  • efect pozitiv în problemele de reproducere;
  • purgativ;
  • afrodiziac.

Efect antioxidant: Antioxidanții sunt substanțe care inactivează radicalii liberi, împiedicându-i astfel să dăuneze organismului. Prevenirea efectelor radicalilor liberi este un pas important în gestionarea bolilor. Plantele medicinale și ingredientele lor joacă un rol vital în neutralizarea sau inhibarea radicalilor liberi prin activitatea lor antioxidantă. Datele sunt bogate în carbohidrați, săruri și minerale, fibre dietetice, vitamine, acizi grași și aminoacizi. Acestea joacă un rol important în neutralizarea radicalilor liberi și, ca urmare a acestei activități, suprimă dezvoltarea și progresia diferitelor tipuri de boli.

Efect antitumoral: Cancerul este o boală multifactorială. Schimbarea mecanismului normal de acțiune a genelor este principalul motiv pentru apariția și dezvoltarea cancerului. Ingredientele din plante medicinale, cum ar fi flavanoizii și fenolul, joacă un rol semnificativ în controlul cancerului prin reglarea căilor genetice fără a provoca efecte secundare. Datele au un efect vital în inhibarea enzimelor de fază I în dezvoltarea tumorii, cum ar fi CYP450.

Efect antimicrobian: Tratamentul actual pentru infecțiile bacteriene se bazează pe antibiotice, care este costisitor și provoacă efecte secundare nedorite. Produsele naturale și ingredientele lor reprezintă o abordare bună în controlul infecției, deoarece sunt ieftine, eficiente și nu au efecte secundare. Palmierul curmal și ingredientele sale joacă un efect semnificativ în prevenirea sau tratamentul bolilor bacteriene. Studiile arată că metanolul și acetona conținute în frunzele plantei inhibă creșterea multor microorganisme Gram-pozitive și Gram-negative.

Efect antidiabetic: Diabetul zaharat este una dintre cele mai frecvente tulburări metabolice și 2,8% din populație suferă de această boală la nivel mondial. Produsele naturale și ingredientele lor reprezintă o abordare bună în controlul diabetului, deoarece sunt mai puțin toxice și nu au efecte secundare decât cele sintetice. Modul exact de acțiune a curmalelor în controlul diabetului nu este pe deplin înțeles, dar se poate datora creșterii secreției de insulină și suprimării absorbției glucozei. Diferitele ingrediente active prezente în extractul de palmier curmal, cum ar fi flavonoide, steroizi, fenol și saponine, joacă rolul factorilor antidiabetici.

Efect antiinflamator: Inflamația este unul dintre mecanismele de apărare fiziologice importante împotriva diferiților factori, cum ar fi infecția, arsurile, substanțele chimice toxice, alergenii și alți stimuli. Procesul inflamator nefavorabil prezintă un rol vital în dezvoltarea și progresia diferitelor boli. Substanțele active conținute în curmale au un puternic efect antiinflamator.

Efect de protecție a rinichilor: Datele reduc concentrația de creatină plasmatică și uree.

Efecte asupra problemelor de reproducere: Datele au ingrediente unice și fiecare dintre ele joacă un rol în gestionarea problemelor de reproducere. Extractul de rădăcină Phoenix dactylifera conține colesterol, rutină, estronă, care afectează pozitiv funcțiile de reproducere umană.

Palma de curmale este utilizată în următoarele condiții

  • probleme gastro-intestinale;
  • Durere de gât;
  • rece;
  • febră;
  • cistita;
  • umflătură;
  • boală de ficat;
  • boală de rinichi;
  • contracararea mahmurelii;
  • diaree;
  • durere de dinţi;
  • boli cardiovasculare;

Se folosește la gătit

Datele pot fi consumate proaspete, uscate sau sub diferite forme prelucrate. Datele sunt surse de energie ridicate de alimente cu un conținut ridicat de zahăr. Acestea conțin 290 de calorii la 100 de grame. Datele vin într-o varietate de forme, inclusiv bucăți întregi, deshidratate, fructe tăiate cubulețe și macerate. Se pot folosi în cereale, budincă, pâine, produse de patiserie presate, biscuiți, cofetărie, înghețată și shake-uri. Poate fi transformat în suc, oțet, vin, bere, zahăr, sirop, miere, pâine.

Rețetă 1 Bomboane cu curmale:

Produse necesare: 200 de grame de curmale, 200 g de nuci, 2 linguri de coniac, bărci de cocos. Mod de preparare: Datele se lasă să stea aproximativ 1 oră în apă clocotită. Apoi se strecoară și se pune într-un blender împreună cu nucile. La amestec se adaugă coniac. Se obține un amestec lipicios, care se formează în bile, care sunt rulate în așchii de cocos. Se pun în ambalaje de bomboane și se servesc.

Reteta 2 Pui cu sos de curmale

Produse necesare: pui - 600 grame, curmale 200 grame, vin alb 200 milimetri, miere 1 lingură, mentă, sare, ulei de măsline și ghimbir.

Mod de preparare: Pui la fiert aproximativ 25 de minute, păstrând bulionul. Așezați curmalele într-o cratiță ușor unsă împreună cu celelalte ingrediente ale sosului. Apoi se toarnă 1 linguriță din bulionul de pui rezultat. Adăugați vinul, mierea, menta, sarea și ghimbirul. Amestecul rezultat a fost lăsat să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Aranjați puiul gătit într-o tigaie și turnați sosul rezultat. Coaceți într-un cuptor preîncălzit acoperit cu folie timp de 30 de minute.

Aplicarea frunzelor de palmier curmal

Puteți folosi frunze puternice și fibroase pentru a face frânghii și coșuri și lăzi de împletitură din ele. Dacă sunteți deosebit de creativi, le puteți folosi ca înlocuitor de țesături pentru structuri externe, cum ar fi o copertină.