Pierdere greutate

Gălbenușul este o parte integrantă a oului. Pentru dietă este mai bine să nu mâncați separat gălbenușul, ci oul întreg, dar nu mai mult de 1 bucată pe zi. Pierderea în greutate cu ajutorul gălbenușului este destul de posibilă. Gălbenușul de ou merită să mănânci fiert la micul dejun. Un supliment la această dietă poate fi citricele, care ajută la găsirea unei senzații de sațietate, contribuind în același timp la reducerea kilogramelor nedorite. Gălbenușul de mere poate fi combinat cu varză înăbușită în apă. Acest fel de mâncare este, de asemenea, de dorit să fie utilizat doar dimineața. Pentru prânz și cină puteți mânca aceeași varză, dar fără a adăuga un ou. Puteți face salate cu gălbenuș de ou și umple cu măsline sau ulei de floarea soarelui. Legumele pentru această salată sunt mai bine să le alegeți pe cele care nu conțin amidon. Ouăle trebuie să fie proaspete. Puteți adăuga gălbenuș de ou și legume prăjite, ceea ce vă face dieta mai variată. Dieta va fi cea mai eficientă dacă includeți exerciții fizice în rutina zilnică.

Compoziția gălbenușului de pui

Cantitatea totală de gălbenuș în oul de pui sub formă lichidă este în medie de 33%. Câte calorii sunt în gălbenușul de ou? Conținutul său de energie este de aproximativ 3 ori mai mare decât în ​​proteine ​​și este de aproximativ 60 kcal. Valoarea medie a oului, cantitatea de colesterol va fi de 210 mg, proteinele - 2,7 grame de grăsimi - 4,51 grame, iar carbohidrații - 0,61 g de grăsime în gălbenuș - este în principal acid gras - saturat, polinesaturat și mononesaturat. Dintre acestea, aproximativ 47% din acidul oleic este cel mai bogat.

Cât de util este gălbenușul?

Principalul lucru util este gălbenușul de ou de pui în acesta prezența vitaminei B12. Această vitamină aduce putere și energie corpului, face o persoană veselă și energică. Se administrează chiar și copiilor când nu au poftă de mâncare.

În plus, gălbenușul de ou conține vitamina A, care îmbunătățește vederea și previne, de asemenea, îmbătrânirea prematură și formarea celulelor canceroase.

Puțin mai puțin în gălbenușul vitaminelor B1, B2, PP, E și D, care au un efect benefic asupra întregului corp. Datorită acestui ingredient bogat în vitamine, gălbenușul de ou este utilizat chiar și în alimentele pentru copii. Dar asta nu este tot ceea ce este util în gălbenuș. Conține substanțe precum fosfor, colină, seleniu, melatonină și luteină.

  1. Fosforul este implicat în reacțiile fiziologice care apar în organism și, de asemenea, ajută la menținerea gingiilor și a dinților în stare bună.
  2. Colina susține sistemul cardiovascular și nervos, hrănește celulele nervoase. Această substanță este mai prezentă în gălbenușul crud.
  3. Seleniul protejează corpul uman de efectele nocive ale mediului. Ca antioxidant, previne expunerea organismului la fumul de tutun, radiații, gaze de eșapament, pesticide și alte substanțe nocive.
  4. În ceea ce privește melatonina, aceasta întinerește corpul, participă la construcția de celule noi. Această substanță este utilă pentru creșterea normală a părului și starea bună a pielii.
  5. Luteina este bună pentru vedere. Previne cataracta.

Contraindicații pentru utilizarea gălbenușului de ou

Principalele contraindicații pentru utilizarea gălbenușului Ouăle de pui sunt asociate în primul rând cu prezența colesterolului în acesta. Până la 275 mg din această substanță pot fi prezente în gălbenușul unui ou mediu. De aceea, persoanele care suferă de boli de inimă ar trebui să utilizeze acest produs cu extremă prudență. Dar este demn de remarcat faptul că nu tot acest colesterol ajunge în organism. Este prevenită de lecitină, care este conținută în cantități mari în ouăle de pui. Oamenii de știință desfășoară experimente care nu au nicio legătură evidentă între creșterea colesterolului și numărul de ouă.