Ideea din spatele unei diete separate este că alimentele individuale ar trebui grupate în mai multe grupuri principale în funcție de substanțele pe care le conțin. Accentul este pus pe combinația corectă din dietă, care are ca scop îmbunătățirea drastică a digestiei, reducerea timpului de digestie și creșterea efectului benefic.

dietă

Ce se află în spatele teoriei combinației corecte sau greșite de alimente?

Teoria examinează substanțele la nivel de biochimie și biologie, definește proprietățile chimice ale alimentelor și ale proceselor digestive - de la intrarea în sistem, prin răspunsul și adaptarea, prelucrarea și asimilarea, până la trecerea acestuia în sistemul excretor.

Oamenii de știință care apără teoria consumului separat sunt de părere că organismul are capacitatea de a distinge aportul alimentar în funcție de proprietățile sale chimice. De asemenea, activitatea enzimelor digestive depinde de aciditatea diferitelor unități digestive ale corpului.

Care sunt principalele grupuri alimentare și ce le unește?

Iată cea mai comună caracteristică a lor - în funcție de substanțele nutritive predominante din ele.

Carbohidrat predominant: pâine și produse de panificație, cereale precum grâu, ovăz, secară, hrișcă, mei etc., mazăre, cartofi, porumb.

Proteine ​​predominante: carne, pește și cadouri din pește, lapte și produse lactate, ouă, soia și nuci.

Alimentele cu fasole din care tip combinat cu compoziție aproape echivalentă de substanțe - fasole albă, linte, naut, arahide etc.

Grăsime predominantă includ uleiuri vegetale din semințe și nuci, ulei de palmier, ulei de cocos, grăsime animală și smântână.

Zahărul predominant sunt toate alimente dulci care conțin monozaharide, dizaharide, zahăr alb, miere, fructoză, glucoză, produse din ciocolată, marmelade etc.

Fructe: include toate tipurile de fructe, cu excepția pepenelui verde și pepene galben, care trebuie consumate separat de restul.

Legume: roșii, castraveți, ardei, varză, morcovi, dovleac, okra, vinete, pătrunjel, țelină, mărar, cartofi, conopidă etc.

Alimentele acide iată acele alimente care au un pH mai scăzut, precum coacăze negre, măceșe, lămâi, murături, varză murată și toate produsele care au suferit fermentație lactică. Acest grup include și câteva tipuri de băuturi: cafea, ceai negru, vin, bere și multe altele.

Potrivit nutriționiștilor, cele mai sănătoase combinații într-o dietă separată sunt:

- proteine ​​cu grăsimi
- proteine ​​și legume
- proteine ​​cu proteine ​​din surse diferite
- carbohidrați și grăsimi
- carbohidrați și legume
- carbohidrați și zaharuri, dar numai pentru persoanele cu digestie stabilă
- grăsime cu legume
- grăsimi cu produse acide
- zahăr cu produse acre
- Fructele se potrivesc cel mai bine separat
- leguminoase cu legume
- leguminoase cu grăsime

O întrebare foarte frecventă este dacă pierzi rapid în greutate dintr-o dietă separată?

Cu siguranță răspunsul este nu, dar pierderea în greutate se datorează diferenței dintre caloriile arse în timpul zilei și aportul de energie din alimente. De obicei, este recomandat să consumați legume mai separat, care conțin un procent ridicat de apă, un conținut caloric total redus și un efect de saturație. De aici și principalul motiv pentru care oamenii slăbesc.

Dar beneficiul unei diete separate este că combinația corectă de alimente duce la o digestie mai rapidă și la o absorbție mai rapidă a produselor din organism.

S-a dovedit că cea mai mare nevoie de o dietă separată nu sunt persoanele care încearcă să slăbească, ci cei care doresc să mențină greutatea constantă sau să câștige masa musculară, reținând sau reducând procentul de grăsime subcutanată.

Datorită faptului că acest grup de oameni au nevoie de o încărcare constantă de energie și de alimente puternice, digerabile și ușor de digerat. Prin urmare, majoritatea sportivilor și antrenorilor activi de fitness preferă o dietă bogată în grăsimi-sărace în carbohidrați sau o dietă echilibrată, cu combinația corectă de substanțe prin metoda nutriției separate.

Este justificată științific nutriția separată?

Știința este încă împărțită dacă corpul unei persoane „distinge” cu adevărat ceea ce este în sistemul său digestiv, adică. marea dezbatere se află în centrul existenței unui „intelect digestiv”. Mulți oameni de știință au prezentat teorii pentru a demonstra existența unui astfel de intelect, în timp ce alții sunt sceptici. Prin urmare, cea mai bună opțiune este să faceți propria alegere.