Oamenii care au reușit să slăbească, trăiesc conștienți că sunt plini și își recapătă cu ușurință greutatea

    16.04.2013 | 10:13 https://www.marica.bg/index.php/samo-v-marica/intervyuta/otslabvaneto-e-60-psihologiq-i-40-dieta Marica.bg Team Maritsa 7614 vizualizări 0 comentarii

Hipocrate Papadimitrakos, sau Ipo, așa cum îl numesc clienții și prietenii săi, este unul dintre cei mai renumiți nutriționiști din Bulgaria. S-a născut în Grecia în 1973 în paradisul măslinelor Kalamata, din peninsula sudică a Peloponezului. Vine să studieze în țara noastră și rămâne permanent. Sistemul său alimentar dă rezultate pe termen lung, tocmai pentru că nu este doar momentan, ci este strâns legat de psihologia umană și de eforturile de a schimba permanent obiceiurile proaste. Hipocrate nu omite niciodată să precizeze că nu este nutriționist, ci fizioterapeut, cu masterate în boli psihosomatice și psihologie. De aceea, 60% din munca sa cu clienții este psihologie, iar celelalte 40 sunt nutriție. Este autorul conceptului „Ipologia nutriției”. Nutriționistul de top are mulți clienți din Plovdiv, dar acum de două ori pe săptămână va da consultații sub dealuri în „Sport total”.

dietă


- Ce este diferit în conceptul dvs. de slăbire?

- Opinia mea despre problema greutății nu este medicală. Nu mă uit la omul plin ca bolnav. După părerea mea, această persoană are obiceiuri alimentare proaste. Punctul meu de vedere este psihologic. Sarcina noastră nu este doar să slăbim - oricine o poate face - unii mai repede, alții mai încet. Este important să normalizăm dieta, astfel încât să putem menține greutatea normală. Nu vreau să-mi fac clienții să depindă de nutriționistul lor. Nu avem un efect yo-yo, deoarece nu există nicio foamete în regimurile mele. Hrănim și accelerăm treptat schimbul. Acesta este principalul lucru, dar lucrăm individual cu fiecare persoană - depinde de vârstă, sex, muncă, stil de viață, preferințe personale - acesta este un echilibru foarte delicat. Până la sfârșitul regimului, ar fi trebuit să ne schimbăm obiceiurile alimentare.


- Reușește toată lumea să facă față?


- Este modul cu ora?

- Nu. Este bine să mănânci mai mult sau mai puțin la fiecare patru ore, iar apoi lucrurile depind de cât de lungă este ziua lui, de ceea ce face. Dar nu este delimitat de minute, deoarece este nervos și confuz. Creează tensiune.


- Se schimbă obiceiurile noastre alimentare? Există deja atât de multă literatură pe această temă.

- Ceea ce mă bucură este că, în ultimii doi ani, familii întregi au venit la cabinet. Nu au o problemă cu greutatea, dar vor să facă prevenire și să dobândească o altă cultură a nutriției pentru a preveni viitoarele probleme de sănătate. Pentru că sănătatea este legată de nutriție și de aerul pe care îl respirăm.


- Există o formulă pentru greutatea ideală?


- Care este atitudinea ta față de monodietă?

- Există o tendință foarte îngrijorătoare - oamenii asociază dietele cu alimentația sănătoasă. Sunt mii de lucruri nebune pe care le pot face pentru a slăbi. Dar asta nu înseamnă că mănânc bine. Cu monodieta, slăbești, dar asta nu îi face să mănânce corect. Pot bloca pe cineva undeva, îi arunc 3 mere și va slăbi. Ducan, Atkins, supă de varză, regimuri japoneze de miracole - toate aceste regimuri funcționează, dar nu au nimic de-a face cu alimentația sănătoasă. Și vrem să ne simțim bine, să fim veseli, energici, de bună dispoziție, nu testați ca niște fantome, cu pielea verde și nervoasă. Nu este normal să mănânci carne toată ziua, sau 15 ouă, sau doar fructe.


- Care sunt cele mai comune mituri în alimentația sănătoasă?

- Unul dintre cele mai deranjante lucruri este conceptul de „produs dietetic”. Așa ceva nu există. De exemplu, uleiul de măsline este considerat un produs dietetic. Dar este la fel de multă grăsime ca untura. Un alt exemplu sunt nucile crude. Au aceeași cantitate de grăsime în ambele nuci prăjite. Doar compoziția grăsimilor se modifică după tratamentul termic. Desigur, este mai bine să mâncăm nuci crude, dar totuși să nu o facem știind că mâncăm salată. Pentru că marketingul și publicitatea le prezintă exact așa. Alimentația sănătoasă este o mare industrie și de aceea oamenii sunt înșelați cu ușurință.


- Mulți oameni renunță la dietă atunci când află că nu pot bea alcool.

- Nu mă deranjează oamenii care beau alcool, dar nu ca apă. La mai mulți oameni, alcoolul deschide pofta de mâncare. Așa cum spun bătrânii - „aperitivul este problema”. Problema nu este în paharul de vin, ci dacă mănâncă 200 de grame de brânză cu el. Și să nu uităm că în regim există o „zi gratuită” în fiecare săptămână, în care oamenii pot mânca orice vor. Când exagerează de 1-2 ori, se simt rău și nu mai fac asta.


- Ce fel de modă este șarpele cu clopoței?

- Pe scurt - aceasta este o dietă în care oamenii devin alcoolici. Mâncarea este înlocuită de alcool, care este o tendință extrem de proastă. Este preferat de multe doamne și tendința este alarmantă.