Gust grozav

piept

Rețetele pentru mâncăruri cu piept de pui ocupă un loc de frunte în caietul fiecărei gospodine bune. Nu-și ia prea mult timp să se pregătească, deoarece rețetele sunt extrem de simple. Iar rezultatul final va încânta cu siguranță întreaga familie.

De la jenata.blitz.bg oferă o rețetă minunată pentru o oală cu piept de pui, care este potrivită în special pentru toți cei care urmăresc ceea ce mănâncă și au grijă să nu le strice silueta.

Preparate în acest fel, pieptul de pui devine neobișnuit de fraged și suculent. Mamelonul are o textură cremoasă netedă, gust și aromă delicate. Iar roșiile și spanacul uscat la soare conferă felului de mâncare picant și culori luminoase.

800 g (3 bucăți) file de piept de pui
5 căței de usturoi
2 cepe medii

400 ml. lapte de cocos (22% grăsime)
50 g spanac
60 g roșii uscate

sare și piper după gust
2-3 linguri ulei vegetal

Mod de preparare:

Tăiați usturoiul în fâșii sau tocați-l mărunt. Lăsați uleiul să se scurgă din roșiile uscate și tăiați-le în fâșii. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Spălați și uscați pieptul de pui cu hârtie de bucătărie. Se condimentează bine cu sare și piper pe ambele părți.

Încălziți 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți sânii pe ambele părți. Odată ce sunt gata, lăsați-le pe o farfurie pentru o vreme.

Călește usturoiul în uleiul în care ai prăjit carnea până la ușor aurie.

Dacă grăsimea din tigaie a crescut după prăjirea puiului, trebuie să turnați o parte din ea. Ai nevoie doar de 2-3 linguri, nu mai mult. Datorită excesului de grăsime, textura sosului nu va deveni netedă și cremoasă.

Se adauga ceapa si se prajeste pana devine aurie.

Așezați pieptul de pui prăjit pe ceapă și usturoi. Adauga laptele de cocos si un praf de sare.

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la cea mai mică căldură posibilă timp de aproximativ 7 minute. Monitorizează temperatura pentru a nu strica textura sosului.

Adăugați spanacul. Cel mai bine este să folosiți spanac pentru copii, dar dacă frunzele pe care le aveți sunt mai mari, tăiați-le în avans. Apoi adăugați roșiile uscate și continuați să gătiți la foc mic încă 1 minut.

Ultima etapă de preparare este cea mai scurtă pentru a păstra cât mai mult posibil culoarea și vitaminele din spanac. Iar roșiile sunt în general gata și în acest timp vor deveni mai moi și își vor da gustul felului de mâncare.