Pilaf miel

Rețetă delicioasă oferită de mama Silvia Benyova și Mario Benyov - participanți la emisiunea „Mama gătește mai bine” pe bTV.

Ingrediente

  • 1 vârf de cuțit de sare
  • 1 un vârf de șofran
  • 1 h.h. Apă
  • 4 s.l. Unt
  • 1 h.h. Orez
  • 1/2 h.h. Stafide
  • 2 capete de ceapa
  • 4 Nu. cotlete de miel
  • 1 Nu. Nar

Mod de preparare

  • 1. Se prăjește mielul la foc mic în propria grăsime și puțin ulei.
  • 2. Când cotletele sunt gata, scoateți-le.
  • 3. Tocam marunt ceapa si usturoiul.
  • 4. Curățați un morcov și radeți-l.
  • 5. Prăjiți-le în tigaie din cotlet.
  • 6. Adăugați stafidele și prunele tăiate.
  • 7. Spălați orezul și puneți-l în tigaie.
  • 8. Se toarnă șofranul cu apă caldă și se lasă la macerat timp de 5 minute. Se adaugă la orez împreună cu apa.
  • 9. Fierbeți pilasele sub un capac până când toate produsele sunt gata.
  • 10. Chiar înainte de a scoate vasul de pe foc, presărați piper negru.
  • 11. Decorați pilaful cu semințe de rodie și serviți cu cotletele coapte.