Produse necesare

pilaf

Mod de preparare

Spălați orezul de mai multe ori, înmuiați-l timp de 30 de minute în apă rece.

Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni egale, presărați sare și piper. Frecați condimentele bine, transferați într-un castron, turnați 1-2 linguri. ulei de masline. Lăsați carnea să se maturizeze 10-15 minute.

Prajiti taiteii taiati marunt in putin ulei de masline, amestecati energic. Odată ce devine roșu, transferați-l într-un castron.

În aceeași tigaie se toarnă încă 3-4 linguri. ulei de măsline și 20 g de unt. Prăjiți carnea la foc mare sub un capac, fără a amesteca la început. Se toarnă aproximativ 10 minute.

Tocam ceapa si usturoiul, transferam pe carne, impreuna cu orezul.

Presărați condimente, întoarceți tăiței prăjiți, turnați apă fierbinte. Curățați o roșie și tăiați-o cubulețe.

Saturați spanacul, transferați-l pe celelalte produse.

Gatiti la foc mic sub un capac pana cand produsele sunt complet fierte. La sfârșit punem încă 20 g de unt.