- 550-600 de grame de cartofi (aproximativ 3 bucăți)
- 350-400 de grame de dovlecei (1 bucată)
- 1 ceapa mare
- 50 de grame de unt
- 3 linguri de ulei
- 1,5 linguri smântână
- sare, piper, patrunjel
Mod de preparare:
Curățați și clătiți cartofii cu apă, tăiați-i în bucăți de dimensiuni medii.
Spălați dovleceii, dacă este mai copt, curățați-l și scoateți semințele. Tăiate în bucăți mici.
Puneți cele două legume într-o cratiță, umpleți-le cu apă și fierbeți până se înmoaie (20-25 minute).
Curățați o ceapă, clătiți-o și tăiați-o cubulețe. Se prăjește în ulei fierbinte timp de zece minute la foc mediu.
Când legumele sunt fierte, scurgeți lichidul într-un vas separat și adăugați uleiul. Aruncați-le, ar trebui să se transforme într-un piure fără bulgări. Apoi adauga crema si paseaza din nou.
Următoarea ceapă și se amestecă. Dacă este necesar, turnați decoctul până obțineți consistența dorită a piureului.
Condimentați cu sare, piper negru proaspăt măcinat și presărați pătrunjel proaspăt tocat sau alt condiment verde proaspăt.
- Clatite de dovlecel cu cartofi si condimente Retete
- Dovlecei umpluti cu ciuperci, smantana si branza galbena Retete
- Supă de pui cu fasole, cartofi dulci și crutoane Rețete
- File de pui cu cartofi, ciuperci și smântână - Rețetă
- Supă de vară cu conținut scăzut de calorii, dovlecei și cartofi