caramelizată

Produse:

  • 2 lingurițe făină
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 100 g iaurt
  • 1 lingură. zahăr
  • 2 linguri. coniac
  • 1/2 linguriță ulei de masline
  • 6 cepe
  • 6 căței de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 3 linguri. cimbru
  • 1 lingură. Nuci de pin
  • 2 linguri. ulei
  • 50 g de capere
  • sol

Reţetă:

Cernem făina cu un vârf pe o scândură sau într-un castron. În el se face o adâncitură, în care sunt așezate smântâna, untul topit, sarea, zahărul, oul și coniacul. Frământați rapid aluatul, formați-l într-o bilă, lăsați-l pe o farfurie să se maturizeze 30-40 de minute.

Încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa feliată subțire, usturoiul zdrobit, cimbru și frunza de dafin. Gatiti pana cand ceapa se caramelizeaza - deveniti aurii. Frunza de dafin este aruncată, condimentată cu sare și piper.

Aluatul este întins și așezat într-o tigaie. Ungeți cu ulei. Capere și nuci de cedru, precum și amestecul de ceapă sunt așezate pe ea. Coaceți până când este gata.