11 iulie 2010.

Chifteluțe tocate și fulgi de ovăz cu două tipuri de sos.

oculare

Există un punct pe titlu pentru că sunt unul dintre acei oameni care adaugă în mișcare
/ sau nu pune/ceva din rețetă:)
Așa a fost și astăzi!

Nu fac aceste chiftele pentru prima dată.
În cele mai multe cazuri, mamelonul nu este suficient pentru noi:)

Și astăzi am decis să mai fac un sos.
Blogul lui Vicky este minunat, dar pentru că rareori postează
si am uitat delicatetile ei:)
Mi-am amintit de ele în aceste zile și există multe delicatese cu vinete/și nu numai /

Am făcut asta cu dovlecei între timp și această coajă de susan a fost minunată!
Mulțumesc, Vicki!

Și acum la chiftele.
Rețeta are cantități mari de produse.

Le-am tăiat în jumătate.

1400 g carne tocată
2 oua
2 lingurițe ovaz
1 linguriță lapte
1 linguriță ceapa maruntita
2-3 căței de usturoi zdrobiți
50 g parmezan
sol. inclusiv piper

Pentru sosul de roșii

500 g piure de roșii
1 linguriță apă
usturoiul cateva catei
1 ceapă
vin alb/opțiune/
busuioc, tocat proaspăt

Pentru sosul de vinete:

2 vinete prăjite, decojite și stoarse
2-3 catei de usturoi
2 linguri. ulei/ulei de măsline/
1 linguriță paprika
3-4 roșii, rase
apă 50-60 ml
nuci măcinate mărunt/opțiune /


Într-un castron amestecați fulgii de ovăz, laptele și oul .
adăugați carnea tocată aromată și alte produse.
Se formează chiftele mici.

Vinetele coapte, curățate și scurse se piure din nou cu usturoi.

Adăugați piureul de vinete și amestecați 2-3 minute
Adăugați ardeiul roșu, nucile măcinate și apa pentru a face un sfarc!
Adăugați roșiile tocate .