pizza

Pizza de casă

Pizza de casă este cină în această seară, la comanda specială a lui Kaka Nevi!

- Mamă, vreau pizza, dar ca și cele pe care le-am cumpărat.

Și mama a făcut pizza ca cele pe care le-am cumpărat.

Pizza este delicioasă, rapidă și ușor de preparat. Pentru a mânca pizza, de obicei mergem la cel mai apropiat restaurant sau comandăm acasă. Dar cu aceeași ușurință cu care bucătarii îl pregătesc în bucătăriile acestor restaurante, puteți prepara și acest preparat obișnuit acasă. Cele mai importante sunt imaginația, dorința și entuziasmul, orice altceva vine în timpul procesului. Toată lumea o iubește. De aceea îl pregătim acasă după cum urmează:

Pentru aluat:

  • 1 kg de făină
  • 30 g mai
  • 20 g zahăr
  • 50 g ulei de măsline
  • 30 gr.sol
  • 450 ml apă caldă.

Mod de preparare:

Trebuie să cerneți făina astfel încât să intre suficient oxigen, ceea ce va ajuta mlaștina să se umfle. Cel mai important lucru pe care l-am învățat despre succesul pizza este centimetrul. Este foarte important să îl puneți pe acesta din urmă, deoarece este higroscopic. Drojdia conține 80-85% apă, iar sarea o poate neutraliza. Acest lucru întrerupe procesul de umflare.

Cantitatea de apă trebuie să fie egală cu 50% din făină. Trebuie să fie cald, dar nu fierbinte, pentru a nu distruge efectul de drojdie.

Am pus jumătate din apă, toată drojdia, zahărul și uleiul de măsline într-un castron mare. Urmează făina, în final sarea și restul de apă caldă. Am amestecat toate ingredientele foarte bine și am frământat cu atenție cu palma o vreme. Am învelit aluatul cu o cârpă umedă, astfel încât să nu prindă o crustă și l-am lăsat să se odihnească timp de 20 de minute, apoi l-am împărțit în mai multe bile și am întins aluatul cu un sucitor. M-am transferat într-o tigaie cu ulei și am așezat umplutura.

Pentru umplutura am folosit:

  • lyutenitsa pentru copii de casă
  • cârnat
  • măsline
  • mozzarella
  • brânză albă
  • parmezan
  • ardei roșu prăjiți
  • branza topita
  • busuioc - uscat

Desigur, puteți garni pizza după bunul plac. Am pus acasă ceea ce ne place. Și asta sunt o mulțime de sirene

Am întins lyutenitsa și am aranjat restul produselor deasupra ca parmezanul, presărat ultima, împreună cu desculțul. Am copt pizza de casă la 180 g într-un cuptor preîncălzit până gata.

S-a dovedit a fi o pizza foarte gustoasă, pe care am mâncat-o cu plăcere toată familia.

Dacă doriți o pizza dietetică, vă oferim pizza noastră cu fulgi de ovăz!