Bucătarii și oamenii de știință au creat o pizza bazată pe dieta mediteraneană, care prelungește viața.

Oamenii de știință și bucătarii italieni au creat o pizza care poate preveni dezvoltarea cancerului și a bolilor cardiovasculare.

pascalina

Pizza Pascalina este realizată de experți napoletani din diverse discipline în cadrul unui proiect al Institutului Cancerului din Napoli Fondazione Pascale, care își propune să promoveze un comportament sănătos și o nutriție adecvată prin pizza. Pascalina îi poartă numele.

Se mai numește pizza care prelungește viața și pizza anti-cancer.

Pastele sunt făcute cu produse care fac parte din dieta mediteraneană. Această dietă este cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Pizza Pascalina cu bază de făină de grâu este acoperită cu roșii cherry, broccoli, măsline, ulei de măsline presat la rece, usturoi și chili.

Nu există carne sau brânză sau brânză galbenă în pizza Pascalina.

Ingredientele sale au fost alese datorită capacității lor de a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și a anumitor tipuri de tumori maligne ale sistemului digestiv, inclusiv cancerul de colon.

Cercetătorii de la Institutul Național al Cancerului din Napoli spun că Pascalina este suficient de sănătoasă pentru a fi consumată de două ori pe săptămână.

Pizza sănătoasă a fost prezentată la Napoli Pizza Festival Napoli Pizza Village, care are loc în perioada 1-10 iulie 2018.

Nu este prima dată când se știe că consumul de pizza ajută la prevenirea cancerului.

În 2003, cercetătorii au descoperit că persoanele care au mâncat pizza aveau un risc cu 59% mai mic de a dezvolta cancer laringian, 34% mai mic cancer esofagian și 26% mai mic cancer de colon.

Efectul benefic este atribuit roșiilor. Pielea lor conține un antioxidant numit licopen, care este cunoscut pentru proprietățile sale anti-cancer.