aluat

Produse:

  • pentru aluat:
  • 1/2 kg de făină
  • 1 linguriță apă
  • 1 linguriță ulei de masline
  • 1 linguriță vodcă
  • 1 linguriță sol
  • susan
  • pentru umplutură:
  • 1 1/2 kg dovlecei
  • 1 kg de cartofi
  • 1 kg de brânză de vaci
  • 1 linguriță ulei de masline
  • mentă
  • piper
  • sol

Reţetă:

Din făină, apă, ulei de măsline, vodcă și sare se frământă un aluat moale și elastic. El este pus deoparte să se odihnească.

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii. Aluatul este împărțit în 2 părți. Se rostogolesc în cruste de 1 cm grosime.

O crustă este așezată pe fundul cratiței și umplutura se întinde pe ea. Aranjați în următoarea ordine: cartofi, brânză de vaci, mentă tocată, dovlecei, brânză de vaci și așa mai departe până când produsele se epuizează. Fiecare strat de produse este presărat cu sare și piper.

Puneți a doua crustă de aluat deasupra și apăsați marginile. Presărați plăcinta cu semințe de susan și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, până devine auriu.