într-un castron

Produse:

Pentru aluat:
500 g făină
3 ouă
100 g zahăr
1 lingură. rom
125 ml lapte proaspăt
1 cub de drojdie
1 g de sare
150 g unt

Pentru umplutură:
2 kg de cireșe
1 kg zahăr
1 păstăie de vanilie

Pregătire:

Pentru aluat: Făina este cernută într-un castron adânc. Se bat separat ouăle cu zahărul, apoi se adaugă romul.

Laptele proaspăt este încălzit la 35-40 ° C și se adaugă drojdie, sare și o lingură de zahăr.

Din făina deja cernută se formează o fântână și se toarnă în ea ouăle bătute și laptele cu drojdia.

Se framanta pana se obtine un amestec omogen.

Untul se topește și se „introduce” în aluat prin frământare.

Se întinde aluatul și se întinde cu unt. Apoi acoperiți și așa mai departe până când se termină tot uleiul.

Așezați într-un castron mare pentru a crește până își dublează volumul.

Puneți într-o formă de plăcintă și umpleți cu umplutura de cireșe deja pregătită.

Tăiați fâșiile de aluat și puneți-le împletite pe umplutură, presărați cu zahăr.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 10 minute, apoi se reduce la 180 ° C și se coace încă 30-40 de minute.

Pentru umplutură: Cireșele sunt spălate și stoarse bine, curățate de pietre.

Radeți vanilia dintr-un băț.

Așezați cireșele împreună cu zahărul și vanilia într-un castron potrivit. Pune pe aragaz.

Se fierbe umplutura timp de 10 minute, amestecând între timp.