plăcintă

Plăcinta de cioban - acesta este un fel de mâncare tradițional care a apărut în secolul al XIX-lea în nordul Angliei și Scoției, ca urmare a unei combinații de cartofi deja populari și neutilizați pentru oaie și miel fript. Mama a schimbat rețeta tradițională adăugând carne tocată de vită. Vită este una dintre cele mai importante surse de proteine ​​la nivel global. Vitaminele B au o prezență constantă în carnea bovinelor și vițeilor, precum și în produsele secundare ale acestora. Cea mai mare cantitate de carne de vită conține B1, B2, B3, B6 și în special B12. Dintre mineralele din carne de vită și vițel predomină cantitățile de: fier, magneziu, fosfor și zinc.

Există o mare varietate și variație a acestei rețete pe Internet. Umplutura poate conține orice legume doriți și doriți. Punem ceapă, morcovi și mazăre. În funcție de sezon, puteți adăuga dovlecei, roșii, vinete, ciuperci și multe altele. Iată rețeta detaliată a plăcintei noastre de cioban.

Timp de preparare: 50 de minute
Produse necesare pentru 3 porții de plăcintă de cioban/prânz pentru întreaga familie /:
  • 1 cap de ceapa veche
  • 1 morcov
  • ½ oră îngheţat mazăre
  • 250 de grame de carne tocată de vită
  • cimbru
  • cimbru
  • 4-5 cartofi mai mari
  • unt
  • brânză
Mod de preparare:
  • Am fiert ceapa și morcovii în puțină apă.
  • Când s-au înmuiat, am adăugat carnea de vită tocată și am gătit până a devenit bile mici.
  • În cele din urmă am pus mazărea înghețată și am turnat puțină apă. Am gatit pana s-a redus.
  • În acest timp am curățat și fiert cartofii. Le-am pasat cu untul până se omogenizează.
  • Am turnat amestecul de carne tocată într-o oală de yeni și am așezat cu grijă piureul de cartofi deasupra ca un al doilea strat. Se coace la 180 de grade timp de 10 minute.
  • Apoi am presărat cu brânză galbenă rasă și am copt-o încă 10 minute.

Aici puteți găsi o altă idee grozavă cu carne de vită tocată - baby lasagna, in care in loc de coji se folosesc piure de cartofi si cartofi dulci.