vegetarian

  • Vizualizări totale 6 362
  • Vizualizări pentru luna 201
  • Vizualizări pentru săptămâna 6
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 8

Ingrediente necesare

  • ciuperci - 250 g
  • morcovi - 3 buc.
  • ceapa - 1 cap mare (vechi)
  • usturoi - 3 cuișoare
  • roșii - 150 g decojite (conservate)
  • mazăre - 1 lingura (conservata)
  • porumb - 1 lingură. (conservat)
  • frunza de dafin - 2 buc.
  • țelină - 1 tulpină tocată
  • cimbru - 1 linguriță.
  • oregano - 1 linguriță.
  • ulei de masline - 3-4 linguri.
  • sol - 1 oră l.
  • piper - 1 oră l.
  • pentru piure
  • cartofi - 600 g
  • gălbenușuri - 1 bucata.
  • parmezan - 150 g (brânză galbenă)
  • sol
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tavă rotundă elegantă cu acoperire antiaderentă - 30 cm BGN 25,50 -16% BGN 21,50 -16%
  • Formă de trandafir pentru tort și tavă cu fundul care cade BGN 22,00 -18% BGN 18,00 -18%
  • Tava mare dreptunghiulară, adâncă, cu mânere - 42 cm BGN 44,00.
  • Set de 3 buc. tăvi dreptunghiulare emailate - 32, 36, 40 cm BGN 56,00 -23% BGN 43,00 -23%

Mod de preparare

Legumele se curăță și se toacă mărunt. Curățați ciupercile și tăiați-le felii.

Încălziți uleiul de măsline pe o placă fierbinte într-o tigaie adâncă și adăugați ceapa tocată, tocăniți-o cu amestecare constantă până când se obține o culoare de pahar, aproximativ 3-5 minute.

Adăugați usturoi zdrobit, frunze de dafin, morcovi, țelină și gătiți încă 2 până la 3 minute. Adăugați ciupercile și, în final, sare, cimbru, oregano și fierbeți până când ciupercile își schimbă culoarea și fierbeți complet apa din ele.

Se amestecă periodic. Adăugați roșiile și așteptați să se îngroașe sosul. Scoateți de pe foc, îndepărtați frunza de dafin și transferați amestecul într-o tavă de copt ceramică. Nivelează.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari. Se fierbe în apă sărată, se stoarce și se pasează cu o presă de cartofi până la un piure pufos.

Adăugați gălbenușul și parmezanul ras (brânză galbenă), sare cu sare și piper. Se amestecă.

Se toarnă peste amestecul de legume, se omogenizează și se coace la 180 de grade până când devin aurii.