Obiceiurile alimentare ale arabilor și respectarea strictă a normelor și regulilor islamice sunt indisolubil legate. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece Profetul Muhammad a avut propriile sale opinii cu privire la mâncare, care continuă să fie aplicate astăzi în toate țările islamice.

bucătăria

Iată ce este important să știți despre Islam și mâncarea din bucătăria arabă dacă doriți să vă prezentați bine oaspeților care fac parte din comunitatea arabă:

1. Potrivit aproape tuturor nutriționiștilor, regulile dietetice islamice stau la baza formării unuia dintre cele mai dietetice meniuri - araba.

2. Punctele de vedere ale profetului Mahomed despre mâncare sunt că:

- Stafidele, strugurii și gutui sunt fructe care funcționează bine împotriva stresului, anxietății și tristeții;

- Usturoiul și mierea sunt remedii naturale care ajută la combaterea mai multor boli, iar mierea este eficientă și în îmbunătățirea memoriei;

- Datele sunt printre cele mai utile fructe și sunt recomandate în timpul postului, deoarece curăță stomacul;

- Dacă o persoană suferă de dureri de spate, ar trebui să consume ceapă;

- În cazul transpirației abundente sau a unei stări de nervozitate, accentul trebuie pus pe uleiul de măsline. De asemenea, are un efect bun asupra culorii pielii.

3. O regulă strictă în religia islamică este să spui numele lui Allah înainte și după fiecare masă, precum și să te speli bine pe mâini cu săpun.

4. Ar trebui să mănânci încet, așezat pe pământ, deoarece acesta este cel mai bun mod de a simți când ai mâncat. Lăcomia este un viciu, dar nu trebuie să renunți la nimic din ceea ce este servit de gazdă, deoarece mâncarea este un dar de la Allah.

5. Utilizarea ustensilelor din aur sau argint este interzisă la servirea diferitelor vase, deoarece aceasta este o risipă inutilă și o manifestare a prostului gust.

6. Băuturile alcoolice, carnea de porc, toate alimentele de la prădători sau cele care conțin sânge, precum și alimentele furate sunt considerate interzise în religia islamică.

7. În timpul Eid al-Adha, fiecare arab trebuie să măcelărească un miel de sacrificiu și apoi să laude numele lui Allah.

8. În timpul Ramadanului Bayram, cerealele, curmalele sau ajutorul financiar sunt distribuite celor săraci din lumea arabă. Luna aceasta se caracterizează prin prepararea supei Harira, formată din multe legume, naut, miel sau carne de vită.

Încercați câteva rețete unice din bucătăria arabă: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.