Gestionarea nivelului de zahăr din sânge este cheia sănătății diabetului și evitarea unora dintre cele mai grave probleme de sănătate pe care le poate provoca. Aceasta înseamnă că urmarea unei diete sănătoase este esențială pentru persoanele cu diabet.

Un plan de consum al diabetului poate ajuta. Un plan alimentar bun îi poate ajuta pe oameni să își satisfacă nevoile nutriționale, să mănânce combinația potrivită de alimente și să slăbească dacă este necesar.

Schema de 7 zile pentru dieta diabetului nu numai că asigură o alimentație sănătoasă timp de o săptămână, dar simplifică și sarcinile de cumpărături și gătit și poate ajuta oamenii să economisească bani.

Două meniuri timp de 7 zile

diabet

Planul ideal de dietă pentru diabet va oferi meniuri pentru trei mese pe zi, plus două gustări.

Planurile tind să implice consumul de 1500-1800 de calorii pe zi.

Numărul de calorii pe care persoanele cu diabet trebuie să le mănânce în fiecare zi va varia în funcție de nivelul lor de activitate, înălțime și sex, și dacă încearcă să piardă, să crească sau să își mențină greutatea.

Planurile de masă de mai jos oferă maximum trei porții de carbohidrați sănătoși, cu conținut ridicat de fibre la fiecare masă sau mic dejun.

Plan 1.200 de calorii: luni

Mic dejun: o făină de ou și un mic avocado întins pe o pâine Ezekiel, o portocală

Pranz: castron mexican: 1/3 cana orez brun, 1/3 cana fasole, 1 cana spanac tocat, ¼ cana rosii tocate, ¼ cana clopot, 1 oz branza, salsa proaspata ca sos

Gustare: 20 de morcovi cu 2 linguri de hummus

Cina: 1 linguriță de fasole sau linte, 1 ½ căni de sos de roșii verzi (gătiți usturoi, ciuperci, legume, dovlecei și vinete), 2 puncte curcan pur,

Plan de 1.200 de calorii: marți

Mic dejun: 1 cană de făină de ovăz fiartă, ¾ cană de afine, 1 oz de migdale, 1 linguriță. semințe de ceai

Prânz: Salată: 2 cani de spanac proaspăt, 2 uncii de piept de pui, ½ cană de năut, ½ avocado mic, ¾ cană de căpșuni feliate, ¼ cană de morcovi rasiți, 2 linguri.

Gustare: O piersică este tăiată în 1/3 cană de brânză de vaci

Cina: cuscus mediu: 2/3 cană de cuscus integral, ½ cană de vinete saterane, 2 linguri de roșii uscate, cinci măsline Kalamata tocate, 1 lingură de oțet balsamic, busuioc proaspăt

1.200 de calorii: miercuri

Mic dejun: Omletă: un ou întreg, două ouă de fulgi de ovăz (spanac, ciuperci, plată, avocado) cu ½ cană de fasole neagră, 1 cană de fructe

Prânz: Sandwich: 2 felii de pâine integrală, cu o lingură de iaurt grecesc și 1 lingură de muștar, 2 uncii de conservă de ton în apă amestecată cu morcovi rasa, mărar mărar, 1 cană de roșii tocate,

Gustare: 1 cană de chefir

Cina: ½ cană de sucotash, 1 ½ uncie de pâine de porumb, 1 linguriță. unt, 2 oz file de porc, 1 cană de sparanghel fiert, ½ cană de ananas proaspăt

Plan 1200 de calorii: joi

Mic dejun: Cartofi prăjiți dulci: două felii de cartofi dulci prăjiți, acoperiți cu 1 uncie de brânză de capră, spanac și 1 linguriță presărată cu semințe de in.

Pranz: 2 uncii de pui, 1 cana conopida cruda, 1 lingura salata, 1 cana fructe proaspete

Gustare: 1 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu o jumătate de banană

Cina: 2/3 cană de quinoa, 8 uncii de tofu, 1 cană de fasole fiartă fiertă, 1 cană de broccoli aburit, 2 lingurițe de ulei de măsline, un kiwi

Plan 1200 de calorii: vineri

Mic dejun: 1/3 cană de nuci de struguri (sau cereale similare bogate în fibre), 1 cană de fructe, 1 cană de lapte de in neîndulcit cu proteine

Prânz: Salată: 2 cani de spanac, 1/4 cană de roșii, 1 cană de brânză cheddar, 1 ou fiert tocat, 2 linguri de iaurt, ¼ cană de struguri, 1 linguriță. dovleac, ¼ ceașcă de naut prăjit

Gustare: 1 cană de țelină cu 1 lingură de unt de arahide

Cina: 2 uncii de file de somon, un cartof copt mediu, 1 linguriță. ulei, 1 ½ căni de abur aromat

Plan de 1.200 de calorii: sâmbătă

Mic dejun: 1 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsime îndulcit cu o jumătate de piure de banane, 1 cană de fructe, 1 lingură de semințe de chia

Prânz: Tacos: două tortilla de porumb, 1/3 cană de bomboane negre fierte, 1 brânză cu grăsimi slabe, 2 linguri de avocado, 1 linguriță, salsa ca sos, două prune mici

Gustare: O roșie cherry și 10 morcovi cu 2 linguri de hummus

Cina: 18:00 Cartofi la cuptor, 2 uncii grătare londoneze, 1 linguriță. unt, 1 ½ cană de broccoli aburit cu 1 linguriță. drojdie comestibilă presărată deasupra, 1 ¼ cană de căpșuni întregi

Planificați 1200 de calorii: duminică

Mic dejun: Făină de ovăz cu arahide din ciocolată: 1 cană de făină de ovăz fiartă, 1 linguriță de ciocolată vegană sau praf de proteine ​​din zer, 1 lingură de unt de arahide, 1 lingură de semințe de chia

Prânz: un buzunar de grâu integral cu grâu, ½ cană de castraveți, ½ cană de roșii, ½ cană de linte, ½ cană de frunze verzi, 2 linguri de salate

Gustare: 1 oz migdale, un grapefruit mic

Cina: 2 uncii de creveți fierți, 1 linguriță de mazăre verde, 1 linguriță de unt, ½ cană de sfeclă fiartă, 1 cană de făină elvețiană sărată, 1 linguriță de oțet balsamic

Plan de 1.600 de calorii: luni

Micul dejun: un ou de făină și un mic avocado întins pe o pâine de Ezechiel, o portocală

Prânz: castron mexican: 1/3 cană orez brun, 2/3 cană fasole, 1 cană spanac tocat, ¼ cană roșii tocate, ¼ cană clopot, 1 ½ uncie brânză, sos proaspăt de salsa

Gustare: 20 de morcovi cu 2 linguri de hummus

Cina: 1 linguriță fasole sau linte, 1 ½ căni sos de roșii verzi (gătiți usturoi, ciuperci, legume, dovlecei și vinete), 2 puncte curcan pur,

Gustare: 1 cană castravete, 2 lingurițe tahini

Plan de 1.600 de calorii: marți

Mic dejun: 1 cană de făină de ovăz fiartă, 3/4 cană de afine, 1 oz de migdale, 2 lingurițe. semințe de ceai

Prânz: Salată: 2 cani de spanac proaspăt, 3 uncii de piept de pui, ½ cană de năut, ½ avocado mic, ¾ cană de căpșuni feliate, ¼ cană de morcovi rasiți, 2 linguri.

Gustare: O piersică este tăiată în 1/3 cană de brânză de vaci

Cina: cuscus mediu: 2/3 cană de cuscus integral, ½ cană de vinete saterane, 2 linguri de roșii uscate, cinci felii de măsline Kalamata, 1 lingură de oțet balsamic, busuioc proaspăt

Gustare: Un măr cu 2 lingurițe de ulei de migdale

Plan de 1.600 de calorii: miercuri

Mic dejun: Omletă: un ou întreg, două ouă de fulgi de ovăz (spanac, ciuperci, plată, avocado) cu ½ cană de fasole neagră, 1 cană de fructe

Prânz: Sandwich: 2 felii de pâine integrală bogată în fibre, 1 lingură de iaurt grecesc și 1 lingură de muștar, 3 uncii de conservă de ton în apă amestecată cu morcovi rasa, mărar mărar, 1 cană de roșii tocate,

Gustare: 1 cană de chefir

Cina: ½ cană de sucotash, 1 ½ uncie de pâine de porumb, 1 linguriță. unt, 3 fill file de porc, 1 cană de sparanghel fiert, ½ cană de ananas proaspăt

Gustare: 20 de arahide, 1 cană de morcovi

Plan de 1.600 de calorii: joi

Mic dejun: Cartofi prăjiți dulci: trei felii de cartofi dulci prăjiți acoperiți cu 1 uncie de brânză de capră, spanac și 1 linguriță. presărată cu semințe de in

Pranz: 3 uncii de pui, 1 ½ cana conopida cruda, 1 lingura salata, 1 cana fructe proaspete

Gustare: 1 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu o jumătate de banană

Cina: 2/3 cană de quinoa, 8 uncii de tofu, 1 cană de fasole fiartă fiertă, 1 cană de broccoli aburit, 2 lingurițe de ulei de măsline, un kiwi

Gustare: 1 cană de țelină, 1 linguriță L. Unt de arahide

Plan de 1.600 de calorii: vineri

Mic dejun: 1/3 cană de nuci de struguri (sau cereale similare bogate în fibre), 1 cană de fructe, 1 cană de lapte de in neîndulcit cu proteine

Prânz: Salată: 2 cani de spanac, 1/4 cană de roșii, 1 cană de brânză cheddar, 1 ou fiert tocat, 2 linguri de iaurt, ¼ cană de struguri, 1 linguriță. dovleac, ¼ ceașcă de naut prăjit

Gustare: 1 cană de țelină cu 1 lingură de unt de arahide

Cina: 3 uncii de file de somon, un cartof copt mediu, 1 linguriță de unt, 1 ½ căni cu abur aromat

Gustare: ½ pahar de suc de legume, 10 măsline verzi umplute

Plan de 1.600 de calorii: sâmbătă

Mic dejun: 1 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsime îndulcit cu o jumătate de piure de banane, 1 cană de fructe, 1 lingură de semințe de chia

Prânz: Tacos: două tortilla de porumb, 1/3 cană de bomboane negre fierte, 1 brânză cu grăsimi slabe, 2 linguri de avocado, 1 linguriță, salsa ca sos, două prune mici

Gustare: O roșie cherry și 10 morcovi cu 2 linguri de hummus

Cina: 18:00 Cartofi la cuptor, 2 uncii de pui londonez, 1 linguriță de unt, 1 ½ cană de broccoli aburit cu 1 linguriță. drojdie comestibilă presărată deasupra, 1 ¼ cană de căpșuni întregi

Gustare: O jumătate de avocado mic înmuiat în sos fierbinte

Plan de 1.600 de calorii: săptămână

Mic dejun: Făină de ovăz cu arahide din ciocolată: 1 cană de făină de ovăz fiartă, 1 lingură de ciocolată vegană sau praf de proteine ​​din zer, 1 ½ lingură de unt de arahide, 1 lingură.

Prânz: un buzunar complet pentru grâu, ½ cană de castraveți, ½ cană de roșii, ½ cană de linte, ½ cană de frunze verzi, 3 linguri de salată

Gustare: 1 boabe de dovleac, un măr mediu

Cina: 3 uncii de creveți fierți, 1 cană de mazăre verde, 1 linguriță de unt, ½ cană de sfeclă fiartă, 1 cană de făină elvețiană sărată, 1 linguriță de oțet balsamic

Gustare: 16 arahide, 1 cană jicama

Planuri dietetice pentru slăbit

A fi supraponderal pune mai multă tensiune pe capacitatea organismului de a utiliza insulina și reglează nivelul zahărului din sânge. Din păcate, aproape 90% dintre persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sunt supraponderale, potrivit Societății Obezității.

Este util pentru majoritatea persoanelor cu diabet să ia în considerare orientările privind pierderea în greutate atunci când elaborează un plan de dietă. Sub îndrumarea unui medic, mulți oameni aleg să urmeze un plan de reducere a caloriilor.

Ghid pas cu pas

Aceste trei practici pot ajuta persoanele cu diabet să se bucure de o dietă sănătoasă și variată și să își gestioneze cu succes glicemia:

  • echilibrarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor pentru a atinge obiectivele dietetice
  • măsurarea precisă a pieselor
  • planificând înainte

Având în vedere aceste idei, următorii pași pot ajuta persoanele cu diabet să combine un plan de dietă sănătos de 7 zile:

  • notați obiectivele zilnice de calorii și carbohidrați
  • vezi câte porții de carbohidrați și alte alimente vor atinge aceste obiective
  • împărțiți aceste părți între mese zilnice și gustări
  • treceți în revistă clasamentul alimentelor preferate și familiare și vedeți dacă se pot potrivi într-un program regulat, ținând cont de dimensiunile porțiilor
  • utilizați listele cursului de schimb și resursele disponibile pentru a completa un program zilnic
  • planificați mese pentru a crește utilizarea ingredientelor, cum ar fi pui fript într-o zi și supă de pui în ziua următoare
  • repetați procesul pentru fiecare zi a săptămânii
  • monitorizează zilnic nivelul zahărului din sânge și ia-l în mod regulat pentru a vedea dacă planul tău de dietă dă rezultatele dorite

Metode de planificare a unei diete cu diabet

Metoda plăcii pentru diabetici folosește imaginea unei farfurii standard de 9 inch ca o modalitate prin care oamenii își pot planifica mesele. În această abordare, placa este împărțită după cum urmează:

  • 50% legume fără amidon
  • 25% proteine
  • 25% glucide bogate în fibre

Cantități limitate de grăsimi mononesaturate, cum ar fi măslinele de măsline și rapiță, avocado și grăsimile polinesaturate, cum ar fi semințele de susan sau nucile, pot fi utilizate pentru a prepara sau însoți alimente precum pește sau legume.

Numărarea glucidelor este un alt mod eficient de a dezvolta un plan de alimentație sănătoasă pentru diabet. Această abordare este utilizată atunci când persoanele cu diabet au lucrat cu un profesionist din domeniul sănătății pentru a determina câte carbohidrați pot mânca în siguranță în fiecare zi și cantitatea exactă de mâncare la fiecare masă.

Oamenii pot alege modul în care doresc să-și „consume” carbohidrații folosind o listă de carbohidrați. Aceste resurse convenabile enumeră alimentele în funcție de numărul de carbohidrați pe care le conțin, facilitând trecerea de la un tip de aliment la altul.

Alte două metode standard utilizate pentru tratarea diabetului cu diete sunt:

  • Indicele glicemic și exercițiile fizice: aceste metode evaluează alimentele pe baza vitezei cu care cresc glicemia.
  • Liste de schimb alimentar: Aceste liste sunt similare cu cele utilizate la numărarea glucidelor, doar că grupează alimente care au niveluri similare de grăsimi și proteine, precum și carbohidrați. Aceste schimburi mai mari sunt împărțite în liste de amidon, fructe, lapte, legume, carne și înlocuitori de carne și grăsimi.

Din fericire, toate aceste metode se completează reciproc. Persoanele care dezvoltă un plan de dietă pentru diabet utilizând metoda plăcii pot folosi o listă de carbohidrați pentru a trece la meniul lor și apoi pot folosi încărcarea glicemică pentru a vedea dacă alți nutrienți îi vor echilibra.

Listele de schimb alimentar pot fi deosebit de utile în întocmirea unui plan de consum de diabet de 7 zile.

Alimente de mâncat

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, mulți americani nici măcar nu se apropie să mănânce cantitatea minimă zilnică recomandată de fibre, care este de 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați.

Unele persoane cu diabet pot avea probleme cu glutenul găsit în unele alimente bogate în fibre, cum ar fi pâinea cu lapte. Alternativele care pot ajuta la furnizarea de fibre includ carbohidrați, cum ar fi:

  • cartofi dulci
  • Quinoa
  • hrişcă
  • paste de fasole
  • leguminoase
  • Mazăre
  • porumb

Este important să includeți fibrele în fructe, legume și leguminoase în planul dvs. de dietă de 7 zile pentru diabet, deoarece fibrele încetinesc absorbția carbohidraților și reduc riscul unor probleme grave de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.