Psoriazisul este o afecțiune cronică a pielii în care pielea roșie și solzi argintii groși acoperă fiecare parte a pielii.

Această afecțiune este o boală autoimună a pielii în care sistemul imunitar atacă țesuturile sănătoase, deoarece le-a confundat cu nesănătoase.

Simptomele psoriazisului includ erupții cutanate, uscăciune, solzoase, peeling, umflături mici, grosimea pielii și roșeață.

Potrivit Fundației Naționale pentru Psoriazis, până la 25% dintre persoanele cu psoriazis sunt sensibile la gluten. Aceste persoane pot lua în considerare o dietă fără gluten pentru a le ajuta să facă față simptomelor psoriazisului.

Psoriazis și gluten: Care este legătura?

dietă

Glutenul este numele dat unui grup de proteine ​​găsite în grâu și alte boabe similare, inclusiv secară, orz și ovăz. Glutenul este ceea ce modelează fizic anumite alimente, similar cu modul în care lipiciul leagă lucrurile împreună.

Glutenul se găsește în mai multe alimente, inclusiv pâine, cereale, paste, produse de patiserie și fursecuri. Și întrucât este în atât de multe alimente, cel mai bun mod de a o evita este să citiți etichetele alimentelor.

Un studiu din 2013 al grupului NPD a constatat că cel puțin 30% dintre adulții americani încearcă să reducă sau să elimine glutenul din dieta lor.

Sensibilitate la gluten

Majoritatea oamenilor pot tolera glutenul, dar pentru alții, în special pentru cei cu probleme grave de sănătate, glutenul provoacă probleme. Unii oameni au boala celiacă, care este cea mai severă formă de intoleranță la gluten. Boala celiacă este o boală autoimună în care sistemul imunitar tratează glutenul ca un invadator străin și atacă glutenul și mucoasa stomacului.

Este posibil ca cineva cu psoriazis să nu sufere de boală celiacă, dar poate fi sensibil la gluten. Dacă cineva este sensibil la gluten, dar nu suferă de boală celiacă, are o afecțiune numită sensibilitate la gluten.

Conform unor studii, 13% dintre oameni sunt sensibili la gluten. Cu toate acestea, din moment ce se știe puțin despre sensibilitatea la gluten, procentul real poate fi mai mare.

Simptomele sensibilității la gluten includ:

  • dureri de stomac și crampe
  • diaree
  • râgâială
  • arsuri la stomac
  • gaz
  • greaţă
  • oboseală
  • intoleranță la lactoză
  • pierdere în greutate

Nu există o modalitate specifică de a diagnostica sensibilitatea la gluten. Dacă o persoană are probleme după ce a mâncat gluten, medicul trebuie mai întâi să excludă boala celiacă și alte alergii înainte de a diagnostica sensibilitatea la gluten.

Conexiunea

Mulți oameni cu psoriazis se întreabă dacă o dietă fără gluten poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor lor. Studii recente arată că glutenul poate juca un rol în severitatea psoriazisului și că o dietă fără gluten poate ajuta la ameliorarea simptomelor la unele persoane.

Un studiu inclus în raport a descris efectul unei diete fără gluten la 33 de pacienți cu psoriazis cu niveluri crescute ale unui tip specific de anticorp numit anticorp anti-gliadină.

Anticorpii se formează atunci când corpul tău încearcă să lupte împotriva invadatorilor străini. Gliadinul este una dintre proteinele majore din gluten și este responsabilă în primul rând de sensibilitatea la gluten.

După 3 luni de dietă fără gluten, nivelurile de anticorpi anti-gliadină au fost mai mici la 82% dintre participanții la studiu, sugerând că o dietă fără gluten poate ajuta unii pacienți cu psoriazis.

Un alt studiu publicat a constatat că mai mult de o treime dintre participanți au crescut anticorpi împotriva gliadinei în probele de sânge prelevate de la ei.

Dietele fără gluten ajută?

Studiile par să sugereze că o dietă fără gluten poate ajuta oamenii să gestioneze simptomele psoriazisului. Cu toate acestea, unii experți nu cred că sensibilitatea la gluten este o condiție reală. În schimb, ei cred că simptomele sunt probabil cauzate de alte afecțiuni.

Un studiu din 2015 a analizat 400 de persoane care au afirmat că sunt sensibile la gluten și a analizat dacă simptomele lor s-au îmbunătățit cu o dietă fără gluten. Din grupul de 400, doar 27 au fost diagnosticați ca sensibili la gluten. Cercetătorii au ajuns la concluzia că simptomele experimentate de ceilalți participanți ar putea fi explicate prin alte condiții.

Cercetările sunt mixte dacă dietele fără gluten ajută oamenii să controleze simptomele psoriazisului. Dar persoanele care consumă diete fără gluten cu psoriazis par să aibă mai puține simptome și complicații.

Pro și contra ale unei diete fără gluten

Unele beneficii posibile ale unei diete fără gluten sunt simptomele reduse ale psoriazisului, consumul unei diete mai sănătoase și mai multă energie. Consumând gluten, oamenii tind să elimine anumite alimente nedorite din dieta lor.

Următoarele alimente conțin de obicei gluten:

  • pâine
  • Paste
  • pizza
  • cookie-uri
  • prăjituri
  • carne de prânz
  • sosuri pentru salate

Persoanele care urmează o dietă fără gluten sunt limitate la alimente care sunt 100% fără gluten. Pentru a vă asigura că tot ceea ce cumpărați este complet fără gluten, este important să citiți cu atenție ambalajul.

Aceasta poate fi o provocare pentru mulți oameni. Atunci când cumpără alimente, oamenii ar trebui să se concentreze pe domeniile de vânzare de fructe și legume proaspete, carne și produse lactate.

Unele persoane strict lipsite de gluten pot avea deficiențe în anumite vitamine și substanțe nutritive. Acestea includ, dar nu se limitează la:

  • fier
  • calciu
  • fibră
  • niacină
  • acid folic

Oamenii ar putea dori să-i ceară medicului să testeze deficiențele și să sugereze modalități de a obține mai multe dintre aceste vitamine și nutrienți cheie. Pot fi obținute prin suplimente alimentare și alimente fără gluten.

perspectivă

O persoană care are psoriazis și care decide să mănânce fără gluten ar trebui să țină dieta timp de cel puțin 3 luni. Uneori poate dura atât de mult până apare orice îmbunătățire a simptomelor psoriazisului.

După 3 luni, oamenii pot începe să adauge gluten în dieta lor pentru a vedea dacă există o creștere a simptomelor psoriazisului, cum ar fi:

  • pete de piele
  • mâncărime
  • dureri articulare

Dacă nu există o diferență clară în simptome, este probabil o idee bună să adăugați gluten înapoi la dieta dumneavoastră.

Oricine are în vedere o dietă fără gluten ar trebui să discute cu medicul sau nutriționistul despre cea mai bună modalitate de a face acest lucru. Fundația pentru boala celiacă este o sursă excelentă de informații despre dietele fără gluten. Site-ul lor web conține liste de alimente de evitat și de inclus ca parte a unei diete fără gluten.