amară

Portocala amara, portocala Sevilia, portocala acra (Citrus aurantium, portocaliu amar) este un mic citric care aparține familiei Rutaceae. Specia este un hibrid între pomelo (Citrus maxima) și mandarină (Citrus reticulata). Soiurile plantei sunt multe și sunt utilizate în principal pentru producerea de ulei esențial, care este utilizat în parfumuri, alte parfumuri, medicamente și este utilizat ca solvent. Portocala Sevilia este de asemenea folosită pentru a face marmeladă.

Denumirile latine ale plantei sunt: ​​portocala sevilla, portocala bigarade, portocala acra, portocala marmelada.

Portocala amară este utilizată în medicina pe bază de plante ca stimulant și supresor al poftei de mâncare, datorită ingredientului său activ sinefrină. Fructele și frunzele produc ele însele spumă și pot fi folosite ca săpun. Lemnul său este alb până la galben deschis. Utilizarea sa la prelucrarea lemnului se exprimă cel mai adesea prin fabricarea de lilieci de baseball din aceasta.

Dispozitiv de portocala amara

Planta atinge 6 până la 9 metri înălțime. Este rezistent la frig. Are frunze verzi închise, dure, de până la 8 cm lungime și crenguțe subțiri, flexibile, înțepătoare. Florile au o petală din cinci părți și o formă de lotus, extrem de parfumate. Înflorește din aprilie până în iunie, iar florile sunt hermafrodite.

Fructele au un diametru de până la 8 cm, cu o formă sferică, ușor turtită. Coaja lor este mai groasă decât cea a portocaliului obișnuit și cu gropițe mai mari. Carnea lor este mai gustoasă, în ciuda acidității sale, iar coaja și părțile amniotice ale portocalei amare au un gust foarte amar. În Marea Mediterană, fructele coapte sunt recoltate în ianuarie și februarie.

Soiuri și distribuție de portocală amară

Citrus x aurantium subspecie amara este un arbore veșnic verde cu spini. Primul copac portocaliu amar al acestei specii a fost descoperit pentru prima dată în Vietnamul de Sud.

Portocala de Sevilia, cunoscută și sub numele de portocală de lămâie, este cea mai comună portocală amară din regiunea mediteraneană. Coaja acestui tip de portocală amară este de câteva ori mai groasă și mai bogată în pectină decât portocala dulce, deci acest fruct este mult mai scump. Marmeladă este făcută din coaja acestei portocale.

Portocaliul chinotto este cel mai des întâlnit în Italia. Se folosește pentru a face o băutură carbogazoasă.

Portocaliul Daidai în China este foarte frecvent. Folosit în medicina populară chineză.

Partea utilizabilă a portocalei amare

Părțile utilizabile ale plantei sunt fructele, inclusiv coaja, lemnul, frunzele și uleiul esențial rezultat.

Compoziția chimică a portocalei amare

Substanțe asemănătoare adrenalinei:

N-metiltiramină, un metabolit al tiraminei, octopaminei și sinefrinei, substanțe active asemănătoare adrenalinei. Aceste substanțe biologic active acționează asupra receptorilor adrenergici-α1, în urma cărora determină o reducere a lumenului vaselor de sânge și accelerează ritmul cardiac.

Neohesperidina și narangina sunt flavonoidele din fruct care sunt responsabile pentru aroma caracteristică a portocalei amare.

Planta conține, de asemenea, cantități mari de vitamina C, acizi și uleiuri esențiale. Conține cumarine precum bergapten, care mărește sensibilitatea pielii la lumina soarelui. Uneori, această substanță este adăugată la produsele cosmetice care promovează pigmentarea pielii, deși poate provoca dermatite sau reacții alergice la unele persoane. Umbeliferonul găsit în portocaliul amar are proprietăți antifungice. Conținutul unui tip de citrantină determină proprietățile plantei ca contraceptiv.

Flavonoidele precum lămâia, hesperidina, neohesperidina, naringina și tangaretina se găsesc în frunzele portocalii, florile și coaja. Frunzele verzi, crenguțele și fructele necoapte conțin mult ulei aromat.

Proprietăți medicinale și aplicarea portocalei amare

Proprietățile plantei

  • antiinflamator;
  • fungicid;
  • bactericid;
  • antispasmodic;
  • stimulatoare;
  • îmbunătățește digestia;
  • antiseptic;
  • laxativ;
  • anti-vărsături;
  • antispasmodic;
  • aromatizant;
  • antitusiv;
  • alimentat cu gaz;
  • liniştitor;
  • transpiraţie;
  • reducerea greutății;
  • diuretic, ajutând la eliberarea excesului de apă în organism.

Florile și frunzele portocalei amare au, de asemenea, un efect sedativ. Fructele imature au efecte mai pronunțate.

Unde să folosiți portocala acră?

  • în industria alimentară - marmelade (în principal portocala de Sevilia), sucuri,
  • aromoterapie - ulei de portocale și esențe de picături,
  • în produse cosmetice - intră ca ingredient principal al măștilor corporale și de față, loțiuni și măști exfoliante, creme și geluri pentru scăderea în greutate,
  • în industria parfumurilor - esențe, colonii, parfumuri,
  • în produse farmaceutice - pentru aromatizarea medicamentelor, ca supliment alimentar pentru scăderea în greutate, în combinație cu alte plante medicinale pentru scăderea în greutate.

Extractul de fructe și coaja de portocală amară se vinde sub formă de supliment alimentar ca un ajutor pentru a pierde în greutate și a suprima pofta de mâncare. Așa cum s-a menționat mai sus, portocala amară conține metaboliții tiramina N-metiltiramină, octopamine și sinefrină. Acestea sunt substanțe asemănătoare adrenalinei care acționează asupra receptorilor α1-adrenergici, ducând la constricția vaselor de sânge și la creșterea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac. P-sinefrina, singură sau în combinație cu cofeină sau alte substanțe, ajută la pierderea în greutate.

Condiții și boli în care se folosește portocala amară

  • micoze ale pielii;
  • Diabet;
  • indigestie;
  • pentru a slăbi;
  • într-o stare de anxietate înainte de operație;
  • congestie nazala;
  • alergii;
  • gaz în intestine;
  • crab;
  • tulburare gastro-intestinală;
  • ulcere intestinale;
  • pentru a regla colesterolul;
  • tulburări de stomac;
  • congestie nazala;
  • sindromul oboselii cronice;
  • boli ale ficatului și vezicii biliare;
  • pentru a stimula circulația inimii și a sângelui;
  • umflarea în jurul ochilor;
  • rece;
  • durere de cap;
  • dureri nervoase și musculare;
  • vânătăi;
  • pentru a stimula apetitul;
  • insomnie ușoară.

Aplicarea portocalei amare include utilizarea sa directă pe piele, deoarece uleiul său este eficient în tratarea infecțiilor fungice ale pielii. Se aplică o dată pe zi timp de 1-3 săptămâni. În aromoterapie, uleiul esențial de portocale amare este aplicat pe piele și, de asemenea, pentru inhalare ca calmant pentru tratarea depresiei și tensiunii nervoase. Se utilizează în farmacie și cosmetică.

Uleiul esențial de portocale este utilizat pentru tulburări gastro-intestinale, ulcere, constipație, diaree, sânge în scaun, prolapsul anusului sau rectului, gaze în intestin. Acest produs este, de asemenea, utilizat pentru reglarea nivelului de grăsime din sânge, stimularea ritmului cardiac și a circulației sanguine, scăderea zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat, „purificarea sângelui”, afecțiuni ale ficatului și rinichilor, afecțiuni ale vezicii biliare, afecțiuni ale vezicii urinare, precum și ca sedativ pentru tulburari de somn. Aportul de ulei esențial este indicat și pentru slăbiciune generală, anemie, căderea părului, cancer, degerături și ca tonic.

Uleiurile esențiale din scoarța, petalele și frunzele plantei sunt folosite ca condimente alimentare în industria parfumurilor și farmaceutice. Uleiul obținut din florile acestui tip de portocală se numește „ulei de Neroli”, iar randamentele sale sunt foarte mici, de aceea este adesea amestecat cu alte uleiuri. Uleiul din frunze și lăstari tineri se numește „Petit-grain”, iar din 1 kg de material vegetal se extrage aproximativ 1 kg de ulei. De asemenea, este adesea amestecat cu uleiuri de calitate scăzută. „Uleiul de Neroli” amestecat cu vaselină este utilizat în India ca prevenire a lipitorilor.

Coaja fructului se aplică pe pielea pleoapelor în inflamația ochiului și a unităților structurale ale ochiului, chiar și în hemoragiile oculare. Este, de asemenea, utilizat pentru epuizare, răceli, dureri de cap, dureri nervoase, dureri musculare, dureri articulare, vânătăi, flebită, ulcere de decubit. Coaja este, de asemenea, un bun tonic pentru sistemul digestiv.

Fructele verzi sunt adesea folosite pentru a trata dispepsie, constipație, balonare, senzație de greutate în piept, prolapsul uterului, rectului și stomacului. Fructele uscate, necoapte, sunt utilizate în medicina populară asiatică pentru tulburările digestive.

Semințele și pericarpul fătului completează tratamentul anorexiei, durerii toracice, răcelii, tusei.

Portocala amara la gatit

Fructele sunt consumate cu sare, iaurt și orez, utilizate în specialitățile culinare locale. Sucul fructelor coapte este folosit ca marinată pentru carne, iar coaja lor este adesea adăugată amestecului pentru prăjituri și produse de patiserie. Coaja uscată a fructului este folosită ca condiment. În Belgia, berea se face cu coji de portocală amară. Sunt folosite și în prăjiturile de Crăciun. În țările scandinave se folosește la prepararea vinului fiert. În Grecia și Cipru face parte din rețetele de dulciuri și este un copac decorativ popular. Sucul de portocale din Iran este folosit ca pansament pentru salate, folosit în marinate, tocănițe condimentate și murături. În Turcia, sucul este folosit și ca dressing în salate. Fructele sunt folosite pentru a face lichioruri și gem de portocale. Sunt destul de acri și amari, motiv pentru care sunt rar consumați direct, cu excepția Iranului și Mexicului. Crustele lor sunt preparate confiate.

Uleiul de portocale amare este folosit ca aromă în diferite alimente. Conține acid linolenic, motiv pentru care devine din ce în ce mai popular ca agent de scădere a colesterolului. Uleiul esențial obținut din coaja fructelor necoapte este folosit ca ingredient pentru aromatizarea alimentelor.

Efectul portocalei amare în unele boli și afecțiuni

  • Diabet - Cercetările timpurii au arătat că consumul de ceai din frunze de rădăcină de șarpe indian și fructe portocalii amare timp de 4 luni a scăzut nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet. Dar la pacienții cu diabet de tip 2, fătul poate interfera cu controlul glicemiei.
  • Tulburări digestive - administrarea de produse specifice care conțin portocală amară, împreună cu alte plante, de trei ori pe zi timp de 4 săptămâni, reduce stomacul supărat.
  • Pierderea în greutate - Unele studii arată că combinația de portocală amară, cofeină și sunătoare poate ajuta la reducerea greutății atunci când este utilizată cu o dietă hipocalorică și exerciții fizice. Cu toate acestea, un alt studiu a constatat că o combinație de portocală amară, cofeină și alte câteva ingrediente nu a ajutat oamenii să slăbească.
  • Anxietate înainte de operație - studiile arată că administrarea portocalii amare cu două ore înainte de operație reduce anxietatea.
  • Tensiunea arterială ridicată - Unele studii arată că portocala amară, mai ales în combinație cu cofeina, poate crește tensiunea arterială la persoanele sănătoase. Alte studii au constatat că nu există o astfel de creștere a tensiunii arteriale. Până în prezent, nu au existat studii privind efectul portocalei amare asupra tensiunii arteriale la persoanele care suferă deja de aceasta. Evitați să folosiți portocala amară, mai ales în combinație cu stimulente precum cofeina dacă aveți tensiune arterială crescută.
  • Glaucom - portocala amară poate agrava starea. Evitați utilizarea acestuia dacă suferiți de glaucom.
  • Boli de inimă - utilizarea portocalei amare, în special în combinație cu cofeină sau alte stimulente, poate crește riscul de reacții adverse grave la persoanele cu probleme cardiace.
  • Aritmie cardiacă - Unele studii arată că portocala amară, mai ales în combinație cu cofeina, poate crește ritmul cardiac la persoanele sănătoase. Până în prezent, nu s-au efectuat studii privind efectul portocalei amare asupra persoanelor cu probleme de ritm cardiac. Evitați să folosiți portocala amară, mai ales în combinație cu stimulente precum cofeina dacă aveți bătăi neregulate ale inimii.
  • Următoarele intervenții chirurgicale - portocala amară acționează ca un stimulent, care poate crește ritmul cardiac și tensiunea arterială. Nu mai luați portocala amară cu cel puțin 2 săptămâni înainte de operația planificată.

Interacțiunea portocalei amare cu diferite tipuri de medicamente

  • Medicamentele utilizate pentru tratarea depresiei interacționează cu fătul. Administrarea concomitentă trebuie controlată, altfel poate duce la palpitații, hipertensiune arterială, convulsii, nervozitate și alte simptome grave similare. Unele dintre aceste medicamente utilizate pentru tratarea depresiei includ fenelzina (Nardil), tranilcipromina (Parnat).
  • Midazolamul interacționează cu portocala amară. Poate reduce rata degradării midazolamului. Luarea portocalei amare cu midazolam poate crește efectele și efectele secundare ale medicamentului.
  • Cofeina interacționează cu portocala amară. Portocala este un stimulent. Cofeina este, de asemenea, un stimulent. În combinație, pot crește tensiunea arterială și pot provoca palpitații. Acest lucru poate duce la reacții adverse grave, cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral.
  • Dextrometorfanul interacționează cu fătul. Portocaliul amar poate reduce rata la care corpul descompune dextrometorfanul. Luarea portocalii amare cu dextrometorfan poate crește efectele și efectele secundare ale dextrometorfanului.
  • Felodipina interacționează cu portocala amară. Felodipina este utilizată pentru scăderea tensiunii arteriale. Portocalele pot reduce rata la care organismul descompune un medicament. Luarea portocalei amare cu felodipină poate crește efectele și efectele secundare ale medicamentului.
  • Indinavirul interacționează cu portocala amară. Indinavir este utilizat pentru tratamentul HIV/SIDA. Acest tip de citrice poate reduce rata la care organismul descompune medicamentul. Luarea portocalei amare cu indinavir poate crește efectele și efectele secundare ale medicamentului.

Portocala amară poate reduce metabolismul medicamentelor din ficat. Administrarea concomitentă de portocală amară, împreună cu unele medicamente care se descompun în ficat, pot crește efectele și efectele secundare ale acestora. Înainte de a consuma fructele exotice, sub orice formă, consultați medicul dacă luați medicamente care sunt metabolizate de ficat.

Stimulanții interacționează cu portocala amară. Acestea accelerează activitatea sistemului nervos, astfel vă pot face să vă simțiți nervos și să vă accelerați ritmul cardiac. Portocaliul amar poate accelera, de asemenea, activitatea nervoasă. Luarea de portocale amare împreună cu stimulente poate provoca probleme grave, inclusiv ritmul cardiac crescut și tensiunea arterială crescută. Evitați să luați stimulente împreună cu portocala amară.

Atenţie!

Produsele chimice din portocaliu amar afectează sistemul nervos. Efectul acestora depinde de concentrația în care sunt utilizate, de metoda prin care sunt extrase din plantă și de partea din plantă din care sunt extrase. Ele pot constrânge vasele de sânge, în urma cărora crește tensiunea arterială, precum și provoca palpitații cardiace.

Portocala amară, sub formă de supliment alimentar, înlocuiește stimulentele efedrinei pentru pierderea în greutate, după interzicerea lor în Statele Unite și Canada. Utilizarea portocalei amare ca supliment alimentar trebuie făcută cu mare atenție și în cantități moderate și controlate. Motivul pentru aceasta sunt cazurile clinice stabilite de accident vascular cerebral, angina pectorală, colită ischemică, rezultatul consumului său. De asemenea, fătul poate interacționa cu mai multe medicamente, provocând din nou reacții adverse.

Portocala amară, mai ales dacă este luată cu stimulente precum cofeina sau ierburi cu cafeină și medicamente, crește riscul de hipertensiune arterială, pierderea cunoștinței, atac de cord, accident vascular cerebral și alte efecte secundare severe. S-a constatat că portocala amară poate provoca dureri de cap, inclusiv migrene, la unii oameni. Deoarece poate provoca sensibilitate la soare, evitați lumina directă a soarelui atunci când îl utilizați.

Nu consumați și nu aplicați portocala amară sub formă de remediu în timpul sarcinii sau alăptării.