VVD sau altă dietă în timpul postului? Nici o problemă!

Din 27.02.2011, citiți în 22 de minute.

  • Prezentarea postărilor - istoric, tipuri, beneficii și riscuri
  • Asocierea cu VVD
  • Material de construcție pentru hipertrofia musculară - aminoacizi și proteine
  • Cum să obțineți proteine ​​în timpul postului și DIU?
  • De ce regimul VVD este mai potrivit decât un alt regim de construcție musculară?
  • Cum să postim
  • Interesant:

Abținerea temporară de la anumite tipuri de alimente și activități în anumite perioade de timp este o modalitate de a purifica o persoană și de a atinge perfecțiunea spirituală și fizică. În majoritatea culturilor antice, postul este practicat ca o formă de reținere voluntară, pocăință de gânduri și fapte rele, sau mobilizarea minții și a corpului pentru a depăși dificultățile viitoare - o perioadă de hrană și post spiritual.

util

Prezentarea postărilor - istoric, tipuri, beneficii și riscuri

Postul în mitologia populară provine din credința în schimbarea ritmică a haosului cu ordinea. Creștinismul pur și simplu adoptă și dezvoltă aceste idei, legându-le de sărbătorile bisericești. Postul este o voință și o atitudine față de credința în Dumnezeu. Pe lângă restricțiile alimentare, în timpul postului ar trebui să încercăm să fim mai buni, mai îngăduitori, mai reținuți, mai atenți unii la alții și să tratăm oamenii așa cum vrem să ne trateze.

În tradiția ortodoxă există 4 posturi de mai multe zile pe an:

  • Postul Mare (posturile Paștelui);
  • Petru e post;
  • Postul Mare;
  • Crăciun (Postul Crăciunului).

A postit în fiecare miercuri și vineri a săptămânii, ziua împotriva Bobotezei (5.01.), Ziua Crucii (14.09.) Și ziua Tăierii lui Ioan Botezătorul (29.08.)

Postul Crăciunului începe pe 15 noiembrie și durează până pe 24 decembrie 2010 inclusiv. Postul Crăciunului se mai numește Postul Postului deoarece permite consumul de pește în perioada 23 noiembrie - 19 decembrie, cu excepția miercurilor și a vineri.

În ceea ce privește nutriția, postul este considerat a fi o perioadă în care oamenii se abțin de la consumul de produse de origine animală.

În tradiția noastră, postul este privarea de carne, lapte și produse lactate, ouă, pește, alcool, abstinență de la plăcerile carnale. Au mai multe grade de strictete: interzicerea numai a cărnii, zilele de post în care este permis peștele, mâncarea fierbinte cu grăsimi vegetale, mâncarea fierbinte fără grăsimi, mâncarea rece fără grăsimi, abstinența completă de la alimente. Este interesant de știut că nevertebratele (melci, midii, caracatițe și altele asemenea) sunt considerate alimente slabe.

Postul este o purificare mai întâi a sufletului și apoi a trupului. Baza tradiției se află în așa-numitele postul spiritual, în care este necesară abstinența de la toate păcatele - a limbii, a inimii, a gândului și a voinței.

Deoarece în timpul postului excludem proteinele de origine animală, pentru a nu perturba echilibrul corpului, trebuie să le înlocuim cu vitamine, oligoelemente, proteine ​​și carbohidrați de origine vegetală. În timpul Postului Mare, alimentele permise sunt de obicei de origine vegetală - fructe și legume, paste, tot ceea ce vă puteți gândi care nu este de origine animală.

Ideea postului are multe elemente pur raționale legate de alimentația sănătoasă și curățarea corpului. Astfel de perioade de restricție sunt prezente în obiceiurile multor națiuni și religii din întreaga lume. Conform dieteticii moderne, postul ortodox este un sistem organizat în mod rezonabil bazat pe ciclul anual. Aspectele pozitive ale postului trebuie folosite cu înțelepciune. Postul nu trebuie prelungit. Nerecomandat în copilăria timpurie și în unele boli gastro-intestinale. Pentru a nu epuiza prea mult trupul în timpul posturilor lungi de Crăciun și Paști, biserica a oferit zile în care este permis consumul de pește. În plus, fiecare post se încheie cu o vacanță în care mâncarea mai abundentă și variată restabilește și întărește corpul.

Medicina modernă recomandă alternarea consumului de alimente slabe și fericite, deoarece recunoaște beneficiile pentru corpul uman atât din post, cât și din consumul de lapte, brânză, ouă, carne, care alimentează organismul cu aminoacizi. Beneficiile postului adecvat și atent sunt, de asemenea, multe: aportul crescut de legume și fructe (bogat în pectină, celuloză și antioxidanți) ajută la eliminarea toxinelor, ameliorează activitatea tractului digestiv, a sistemului endocrin și cardiovascular. Nivelurile de colesterol rău scad, metabolismul crește.

Postul are un efect imunostimulator, îmbunătățește somnul, activitatea simțurilor, îmbunătățește memoria. Nu este o coincidență faptul că consumul de alimente slabe este recomandat pentru multe probleme de sănătate cardiovasculare și pulmonare.

Mancarea mai lipsita de sare, tipica postului, are un efect excelent asupra rinichilor si a sistemului excretor. Este foarte posibil să reduceți greutatea în timpul postului/în funcție de dietă și sport /.

Nu numai indivizi, ci și națiuni întregi, miliarde de oameni din întreaga lume mănâncă o cantitate slabă de proteine. De exemplu, chinezii, indienii, multe popoare asiatice (care locuiesc mai ales în sate). Există triburi în lume al căror meniu nu conține aproape proteine ​​animale și, dacă există, sunt reprezentate de puțin lapte și brânză, dar aceste triburi sunt printre cele mai lungi de pe pământ - vilkabamba și hunza.

Nutriționiștii văd riscurile postului numai în utilizarea lor pe termen lung. În ciuda excluderii lor din dietă în timpul postului, nu trebuie subestimată importanța cărnii și a laptelui. Absența proteinelor animale priva organismul de aminoacizi esențiali, fier și calciu. Se știe că proteinele vegetale nu sunt la fel de complete ca proteinele animale, fierul și calciul se găsesc în alimentele vegetale numai în compuși nedigerabili. Plantelor le lipsește complet vitamina B12, care este un factor important în hematopoieză. Prin urmare, posturile lungi de Paști și de Crăciun ar trebui întreprinse numai de oameni complet sănătoși. Copiii mici, adolescenții, vârstnicii, femeile însărcinate și care alăptează, bolnavii cronici și bolnavii grași nu ar trebui să postească.

Asocierea cu VVD

Alimentele consumate în timpul postului evocă în minte o asociere cu dieta în timpul unei diete bogate în carbohidrați (VVD). Pe deplin de înțeles, deoarece alimentele acoperite de post pot găsi o aplicare 100% în regimul VVD. Acesta este un regim în care corpul nostru obține energia necesară în principal din carbohidrați în detrimentul grăsimilor, care sunt minimizate.

Regimul este util pentru creștere datorită fluxului constant de energie către mușchi datorită nutriției (în timpul și după antrenament). Această dietă păstrează fibrele musculare, ceea ce ajută la prevenirea proceselor catabolice (procese de descompunere) ale mușchilor. Menținerea nivelurilor ridicate de insulină pe tot parcursul zilei ajută la recuperarea rapidă a fibrelor musculare rupte după exerciții fizice intense și duce la creșterea proceselor anabolice (procese de construcție), stimulând organismul să producă, inclusiv si tesutul muscular. Este bine cunoscut faptul că, pentru ca un mușchi să înceapă să crească, trebuie mai întâi să i se asigure suficient material de construcție sau, cu alte cuvinte, pentru un anabolism eficient, trebuie să mențină niveluri ridicate de aminoacizi în sânge.

Material de construcție pentru hipertrofia musculară - aminoacizi și proteine

Aminoacizii sunt principalele blocuri de proteine ​​din corpul uman. Corpurile proteice sunt implicate în construcția tuturor țesuturilor și în toate procesele vitale ale corpului, inclusiv în construcția și dezvoltarea țesutului muscular. Aminoacizii principali sunt 20. Știm cu toții că aminoacizii bazici de care are nevoie corpul uman sunt opt. Acestea sunt așa-numitele aminoacizi esențiali pe care corpul nostru nu îi poate produce singuri, chiar dacă are nevoie de ei, dar ar trebui furnizați din exterior, de obicei prin consumul de alimente bogate în proteine. Proteinele sunt importante pentru creșterea corpului. Ele construiesc, întrețin și repară țesuturile din corpul uman. Mușchii, organele interne și sistemul imunitar sunt alcătuite în principal din proteine.

În funcție de originea lor, proteinele pot fi atât animale, cât și vegetale. Animalele sunt cele pe care le extragem din produsele alimentare folosite de origine animală (carne, lapte, ouă). Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de proteine ​​complete, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali. Majoritatea proteinelor vegetale sunt considerate incomplete deoarece le lipsește unul sau mai mulți aminoacizi esențiali. Cu toate acestea, aceasta nu este o preocupare, deoarece gama largă de produse vegetale proaspete oferă întreaga gamă de aminoacizi esențiali atât de necesari pentru organism. De exemplu, fasolea roșie singură poate să nu vă ofere toți aminoacizii esențiali, dar în combinație cu o porție de orez, vă oferă toți aminoacizii esențiali. Este important să știm că nu este necesar să luați toate tipurile de aminoacizi esențiali într-o singură masă. Este suficient să mențineți diversitatea în aportul zilnic de alimente - fie că este vorba de plante sau animale, astfel încât organismul să poată obține tot setul necesar de proteine.

Cum să obțineți proteine ​​în timpul postului și DIU?

Proteinele animale conțin mai mulți aminoacizi esențiali decât cei ai produselor vegetale și, prin urmare, sunt deseori preferați pentru utilizare. Cu toate acestea, în timpul postului și atunci când se aplică regimul VVD, este bine să ne amintim că există posibilitatea de a obține toate proteinele de care aveți nevoie fără a apela la consumul de alimente pentru animale, ci prin înlocuirea cărnii cu produse care furnizează proteine ​​de alte origini. În acest scop, pot fi folosite leguminoase - fasole, mazăre, linte. Sunt cel mai bun înlocuitor, deoarece conțin cele mai multe proteine. Pâinea este, de asemenea, o sursă de proteine, la fel ca soia, din care există diverse produse semifabricate. Cele mai renumite produse din soia sunt brânza de soia/brânza galbenă - tofu, lapte de soia, muguri, tocat de soia. Orez, bulgur/grâu /, ciuperci, naut, avocado, tot felul de germeni și nuci - alune, nuci, migdale, alune, dovleac și semințe de floarea-soarelui pot fi folosite și ca înlocuitori. Varietatea este excelentă și, prin urmare, combinațiile și rețetele posibile sunt numeroase. Puteți găsi semințele încolțite atât în ​​magazinele dietetice, cât și pentru a le prepara singure acasă, iar acestea sunt foarte importante în această perioadă, deoarece prin ele vă aprovizionați corpul cu vitamine în cantități mai mari decât grupa B.

Din cele spuse până acum, rezultă că nutriția este extrem de importantă pentru crearea condițiilor pentru creșterea musculară. Iar furnizarea de aminoacizi esențiali în organism se poate face prin alimente de origine animală sau vegetală, ceea ce susține aplicabilitatea VVD ca regim de creștere a masei musculare. Făcând o paralelă cu alimentele pe care le consumăm în timpul postului, rezultă că acesta este și un moment în care se poate câștiga masa musculară. În timpul postului, există o altă oportunitate de a furniza proteine, de care puteți profita dacă tot nu vă puteți încrede pe deplin în varietatea alimentelor vegetale, și anume: dacă totuși vă lipsește ceva - nu uitați să mâncați puțin pește în zilele permise sau pregătiți o salată delicioasă mare cu caracatiță și midii.

De ce regimul VVD este mai potrivit decât un alt regim de construcție musculară?

Într-un experiment între antrenori de fitness, cei care au băut un amestec de carbohidrați și aminoacizi au avut cea mai mare creștere a fibrelor musculare. Cercetătorii au ajuns la concluzia că combinația a facilitat anabolismul muscular după exerciții fizice intense într-o măsură mai mare decât orice altă substanță administrată singură. Efectul combinației este că crește răspunsul anabolic prin prevenirea descompunerii proteinelor după efort. Și exact asta obținem cu VVD - aportul simultan de carbohidrați și proteine!

Combinația dintre modul VVD și postul este posibilă de mai multe ori pe an, datorită faptului că există patru posturi de mai multe zile pe an. Este adecvat să se ia în considerare zilele în care se permite utilizarea eficientă a consumului de pește pentru a furniza proteine ​​organismului. Cele mai favorabile în acest sens sunt posturile de Crăciun, în care, așa cum a devenit deja clar, este permis să mănânce pește în majoritatea zilelor.

Cum să postim

Pentru o aplicare mai reușită a dietei pentru creșterea masei musculare în timpul postului și DIU, ar trebui urmate câteva sfaturi:

  • Compensați lipsa de proteine ​​animale cu multe leguminoase; pentru a obține un echilibru optim de aminoacizi, combinați-le cu cereale.
  • Folosiți cereale integrale. Vă vor oferi o mulțime de minerale și vitamine din grupul B.
  • Obțineți suficient fier consumând alimente care conțin vitamina C, deoarece această vitamină îmbunătățește absorbția fierului - mazăre, conopidă, varză, ardei, ceapă, măcriș, urzici, sfeclă, citrice, mere și altele.
  • Mănâncă adesea alimente pentru a obține calciu, pe care organismul nu îl primește deoarece nu consumă lapte și produsele sale - pâine integrală, urzici, spanac, nuci, fructe uscate și leguminoase.
  • Bea suficientă apă (cel puțin 1,5-2 litri pe zi). Este util să beți ceai, de exemplu. măceșul, care conține cantități mari de vitamina C.
  • Consumați o varietate de alimente, astfel încât să vă puteți alimenta corpul cu toate substanțele de care are nevoie, minerale, săruri, vitamine etc.

Există nenumărate idei pentru rețete pentru ghivece slabe și pentru modul VVD. Multe dintre ele sunt cunoscute pe scară largă, precum: fasole în diverse combinații, musaca slabă, delicatese de cartofi, plăcintă cu praz, spanac, dovleac; orez în diferite variante - cu legume, spanac, ciuperci; ardei umpluți cu orez etc. Printre acest soi am decis să vă prezentăm o rețetă ușoară și încercată și una neconvențională pentru masa noastră:

Ardei uscați umpluți cu orez și ciuperci

(1.217 kilocalorii pentru cei 15 ardei umpluți - condiționat 5 porții)

  • Produse necesare: 15 buc. ardei uscați; 150 g orez; 150 g de ciuperci (ciuperci sau fântâni); 100 g ceapă (veche); 40 ml ulei; condimente după gust - sare, boia, piper negru măcinat. Dacă vă opriți la fântâni, este bine să le fierbeți cincisprezece minute. Este nevoie de mai mult timp, dar are un gust mai bun, deoarece sunt mai cărnoase decât ciupercile.
  • Pregătire: Ardeii se spală bine și se înmoaie în apă rece timp de 3-4 ore; Pregătiți umplutura - orezul se fierbe în 1,5 căni de apă și ceapa se prăjește împreună cu ciupercile tocate mărunt; Se amestecă orezul gătit cu ciupercile și ceapa, se sare și se condimentează cu piper sărat, roșu și negru după gust; Ardeii sunt curățați de tulpini și semințe și nu sunt foarte bine umpluți cu umplutura, după care sunt aranjați întinși într-o oală largă; Se toarnă puțin ulei pe ele și se acoperă cu o farfurie de porțelan; Se toarnă până când este complet acoperit cu apă fierbinte și se fierbe la foc mic până când apa se evaporă.

Produs/alimente 100g Proteină Glucidele Gras Conținut caloric Colesterol
Orez alb cu bob fin/cu bob mediu 6.500 e cel mai frecvent 79.150 e cel mai frecvent 0,520 358.000 0,000
Ceapă 0,800 7.550 este cel mai frecvent 0,080 32.000 0,000
Ulei de floarea soarelui 0,000 0,000 100.000 884.000 0,000
Ardei rosu uscat 246.000 0,000
Ciuperci - ciuperci sau ciuperci 3.500 Cele mai frecvente 2.100 0,550 32.000 0,000

Avocado și pate de măsline

(conținut caloric pentru doză: 636 kilocalorii)

  • Produse necesare: 1 avocado mare, 200 de grame de măsline - poate fi măcinat sau fără sâmburi (măsline negre clasice), puțin mărar proaspăt și o lingură de suc de lămâie.
  • Pregătire: Avocado se lasă să stea câteva zile la temperatura camerei pentru a se înmuia, apoi se curăță, se decojeste și se piure cu măslinele. Condimentați cu mărar tocat mărunt și suc de lămâie și pateul este gata de utilizare.

Produs/alimente 100g Proteină Glucidele Gras Conținut caloric Colesterol
Avocado 2.000 Cel mai frecvent 8,530 14.660 e cel mai frecvent 160.000 0,000
Masline Clasic 0,840 Cea mai comună 6.260 10.680 este cel mai frecvent 115.000 0,000
Lămâie 1.100 9.320 e cel mai frecvent 0,300 29.000 0,000

Indiferent dacă veți accepta postul ca zile de descărcare pentru a vă reîmprospăta și curăța corpul sau dacă îl veți accepta ca o provocare și veți obține câștig de masă musculară, fie că veți posti pentru că urmați ritualul creștin sau din curiozitate - alegerea este personală, este important să priviți lucrurile printr-o prismă diferită și să obțineți beneficiile de care aveți nevoie!

Interesant:

  • Zilele de post din calendarul bisericii ortodoxe sunt în număr de aproximativ două sute.
  • Abstenția completă de la alimente este cel mai strict post. Se mai numește tundere. Se face după bunul plac în primele trei zile ale Postului Mare.

Postul în mitologia populară provine din credința în schimbarea ritmică a haosului cu ordinea.