„În timpul postului, descărcăm mai întâi corpul. Emitem din organism produsele descompuse ale metabolismului proteinelor și grăsimilor, care în lunile reci ale anului au fost prezente din abundență în meniul nostru ”, a explicat pentru„ clinica.bg ”specialistul în nutriție și dietetică prof. Donka Baikova. produsele defalcate sunt de obicei

substanțe organice și toxice

Carte de vizită
toxine

Prof. dr. Donka Baykova se numără printre principalii nutriționiști bulgari. Este lector în nutriție și dietetică la Universitatea de Medicină din Sofia. Este specializată în alimentația sănătoasă în Germania, Ungaria și Slovacia. Este vicepreședinte al Societății Științifice Bulgare de Nutriție și Dietetică.

cum ar fi acetonele, aldehidele, cetonele, compușii care conțin azot și toate alimentele vegetale care domină în timpul postului au un efect alcalinizant asupra mediului intern al corpului, a adăugat ea. Aceasta înseamnă că sistemul excretor este activat și îi sporim capacitatea de a face față emisiilor produselor de degradare relevante. În al doilea rând, curăță nivelul rinichilor și al tractului digestiv. „De asemenea, emitem xenobiotice - agenți de mediu nedorite, care sunt străini corpului. Este vorba despre metale grele, agenți fizici, care provin din radiațiile ionizante prezente în atmosferă ”, a explicat prof. Baykova.

Alimentele slabe sunt bogate în minerale,

cunoscut pentru efectul său alcalinizant, precum și pentru fibre, care ajută funcțiile excretoare la nivelul tractului gastro-intestinal. Fibra este, de asemenea, un absorbant bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.

Pentru a mânca corect în timpul Postului, trebuie să alegem o varietate de produse. Este o greșeală să ne bazăm doar pe orez, pâine și cartofi, deoarece în acest fel ne vom încărca corpul în principal cu carbohidrați și are nevoie și de proteine. Prin urmare, este recomandabil să includeți în meniu proteine ​​vegetale, care într-o anumită măsură vor înlocui lipsa animalului. Acestea sunt cereale, leguminoase, nuci, semințe.

ne putem concentra asupra amestecurilor de cereale

ca un amestec de fulgi de ovăz, in și semințe de susan, și de ce nu o linguriță de chia. Cu toate acestea, nu trebuie exagerat, deoarece își mărește volumul în stomac de mai multe ori și există riscul de a provoca greutate, a explicat prof. Baykova. Tradiționaliștii, însă, subliniază pâinea. Este mai bine să fiți cereale integrale și garniți cu legume - ardei prăjiți, roșii, măsline sau „pateuri” slabe, cum ar fi kyopoolu sau pastă de măsline. cu substanțe utile. Cu ele ne putem întări la ora 10 și 16, ne reamintește prof. Baykova. Dacă nu avem suficient, cerealele sunt din nou o opțiune, precum și 30 de grame de nuci. Acest lucru ajută la îmbogățirea aportului de energie .Pentru masa de prânz

pot prepara leguminoase și cereale

într-o singură recepție, recomandă prof. Baykova. Au ocazia să se oprească la o mulțime de alimente precum fasole, linte, naut sau mazăre garnisite cu orez, și de ce nu hrișcă. În plus, puteți mânca 1-2 felii de pâine integrală. „În acest fel, compoziția aminoacizilor este apropiată de cea a alimentelor cu proteine ​​animale, care reprezintă un standard de calitate”, își amintește prof. Baykova.

Pentru cină, este potrivit să pariați pe mâncăruri din legume și în niciun caz nu trebuie să exagerați cu pâine. Peștele este permis și în timpul Postului Mare, cu excepția zilelor de miercuri și vineri. Acest lucru reduce și mai mult riscul de deficite și îi liniștește pe medici și pe oameni în post, a explicat prof. Baykova. Peștele este bogat în acizi grași omega 3, vitamina B 12 și proteine ​​complete, ușor de digerat. „Un produs minunat, care datorită prețului, prezenței pe piață și calităților gustului nu este suficient de prezent în meniul bulgarului”, a explicat prof. Baykova.