• Știri
  • Alimente
  • Vin
  • Locuri
  • oameni
  • Galerii
  • Evenimente Restaurant și bar al anului ->târg de Crăciun -->Restaurantul anului -->

Știri

Poveste cu bomboane

bomboane

Bomboanele - disponibile pe scară largă, iubite și insultate fac obiectul cărții Bomboane: un secol de panică și plăcere. În ea, autorul Samira Kauash explorează istoria bomboanelor și drumul lor de la un obiect de lux în secolul al XIX-lea la o marfă ieftină, omniprezentă. În primii ani de producție în masă, bomboanele au început să inunde piața și au devenit o sursă accesibilă de energie și divertisment - primii cavaleri ai cruciadei Junk Food care au cucerit America.

Toată lumea știe că bomboanele nu au valoare nutritivă, sunt bogate doar în calorii goale, culori și alte lucruri nu foarte utile. Și totuși sunt la fel de accesibile oriunde pentru tineri și bătrâni.

În anii 1950, predicatorii și reformatorii i-au acuzat că au condus la dependență, alcoolism, corupție și boli mortale. Potrivit „cercetărilor științifice” ale vremii, dulciurile fie conțin alcool, fie se transformă în alcool atunci când sunt descompuse. Acuzațiile au fost infirmate, dar reputația proastă nu lasă niciodată bomboanele și rămân cele mai iubite și mai urâte dintre alimentele dăunătoare. Deși reprezintă doar 6% din aportul de zahăr al americanului mediu.

Kawash nu susține că dulciurile sunt utile, dar nu crede că ar trebui să fie țapul ispășitor pentru dulceața noastră. „Rafturile magazinelor sunt pline de grămezi de produse care conțin mult zahăr și coloranți, bomboanele sunt cel puțin cinstite și nu pretind că sunt mai mult decât ceea ce sunt - acces ușor, ieftin și rapid la bucurie și energie - a spus ea într-un interviu cu, de exemplu, așa-numitele bare energetice au aproape același conținut de zahăr ca bomboanele, dar oamenii nu le urăsc pentru că nu sunt ambalate ca bomboanele. "

În cartea ei, ea citează reclame din anii 1940 care oferă oamenilor ocupați care nu au timp pentru prânz să mănânce deserturi cu zahăr și glumește că reclama care nu ar trece astăzi este una care îi sfătuiește pe consumatori să aprindă o țigară.